2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis sind eines der am häufigsten zubereiteten Gerichte in Bulgarien. Traditionell werden an Heiligabend mit Bohnen gefüllte getrocknete Paprika serviert. Um Ihr Menü jedoch etwas abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie Paprika mit anderen Füllungen füllen. Hier sind 3 Möglichkeiten:
Gefüllte Paprika mit Lauch
Notwendige Produkte: 1 kg Paprika (am besten trocken), 1 kg Lauch, 100 g Butter, 50 g Reis, schwarzer und roter Pfeffer, Salz.
Zubereitungsart: Den fein gehackten Lauch und Reis im heißen Fett anbraten und bei Bedarf Wasser hinzufügen. Wenn alles gedünstet ist, mit Gewürzen würzen und die vorentnahmen Paprika mit dieser Füllung füllen. In einer gefetteten Pfanne anrichten, etwas Wasser hinzufügen und im vorgeheizten Backofen fertig backen.
Gefüllte Paprika mit Gemüse
Notwendige Produkte: 1 kg Paprika, 100 g Butter, 1 Karotte, eine Scheibe Sellerie, 4 Zwiebeln, 60 g Erbsen, 4 Kartoffeln, 5 Tomaten, ein paar Zweige Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 1 Tasse Joghurt.
Zubereitungsart: Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Erbsen werden gekocht und in Würfel geschnitten. Die fein gehackte Zwiebel in Butter anbraten, das gekochte Gemüse, einen Teil der geriebenen Tomaten dazugeben und die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmoren, bis sie eingedickt sind.
Die geschälten Paprika mit dieser Mischung füllen, in einer gefetteten Pfanne anrichten, die Sauce über die restlichen Tomaten gießen und im vorgeheizten Ofen backen. Mit Joghurt servieren.
Gefüllte Paprika mit Spinat
Notwendige Produkte: 1 kg rote Paprika, 800 g Spinat, 200 g Käse, 60 g Reis, 5 Tomaten, 2 Zwiebeln, 1 Tasse Joghurt, 100 g Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Die fein gehackte Zwiebel zusammen mit dem Reis in der Butter anbraten. Dazu den gewaschenen und gehackten Spinat, die Hälfte der geriebenen Tomaten und den Käse geben. Die Produkte werden geschmort, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die so zubereitete Füllung mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Die geschälten Paprika damit füllen, in einer gefetteten Pfanne anrichten, mit der restlichen Tomatensauce übergießen und im vorgeheizten Backofen backen. Mit Joghurt servieren.
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