2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In den letzten Tagen gab es viel Lärm um die Forderung von drei großen Unternehmen, Herstellern von Joghurt, die Herstellung von bulgarischem Joghurt zu ändern.
Die Initiatoren des Antrags auf Änderung des bulgarischen Staatsstandards für Joghurt sind die griechische Firma OMK - United Dairy Company und die Bulgaren Madjarov und Polydei, die Domlyan-Milch herstellen.
Die drei Hersteller stellten zwei Hauptforderungen - das Bakterienverhältnis zu ändern - Lactobacillus bulgaricus und Streptococcus thermophilus, sowie den Verkauf der Milch in anderen Verpackungen als den von der Norm zugelassenen.
Nach einer heftigen öffentlichen und institutionellen Reaktion zogen die Initiatoren der Änderung ihren ersten Antrag zurück, bestanden aber dennoch darauf, bulgarischen Joghurt in billigeren Verpackungen verkaufen zu lassen.
Experten sind jedoch entschiedene Gegner der Idee, die nun bestehende Standardverpackung zu ändern, weil damit die traditionelle bulgarische Gärung gestoppt würde.
Mit anderen Worten - eine Änderung der Verpackung tötet den bulgarischen Joghurt und nur Naturjoghurt wird in Geschäften verkauft und verliert seine nützlichen Eigenschaften.
Die Forderungen der Produzenten wurden unter dem Hausmeister Minister Prof. Hristo Bozukov vorangetrieben, und der jetzige Minister Rumen Porojanov erklärte sich kategorisch gegen die Änderung des bulgarischen Staatsstandards.
Nach den geltenden Normen darf der native Joghurt nur in Glas-, Keramik- und Styroporverpackungen verpackt und angeboten werden. Alle anderen Verpackungen beschädigen ihre Eigenschaften und stoppen den Fermentationsprozess.
Der Wunsch dieser drei Unternehmen besteht darin, alle Verpackungen, die für den Kontakt mit Lebensmitteln bestimmt sind, in diese Liste aufzunehmen, um die Lieferung und den Verkauf von Joghurt in Polypropylenverpackungen zu ermöglichen.
Polypropylenverpackungen sind viel billiger, was den Herstellern viel höhere Gewinne garantieren würde. Es ist an der Zeit, darauf hinzuweisen, dass die griechische OMC auch der Hauptimporteur von Milchpulver- und Joghurtverpackungen in Bulgarien ist.
Das Landwirtschaftsministerium hat sich den Forderungen der Petenten entschieden widersetzt. Das Institut für Normung steht kurz vor der Entscheidung über den Fall.
Empfohlen:
Obst Wird Teurer Und Gemüse Wird Billiger
Auf dem Höhepunkt der Ferienzeit ändert sich nicht nur die Nachfrage der Verbraucher nach Lebensmitteln, sondern auch die Preise einiger von ihnen. So gab es beispielsweise Anfang August einen leichten Anstieg bei den Saisonfrüchten im Vergleich zum gleichen Zeitraum 2014.
Welches Sind Die Bulgarischen Superfoods, Die Die Welt Ersetzen?
Der Markt ist überfüllt mit importierten Produkten, die als äußerst nützliche Lebensmittel bekannt sind. Lokales Obst und Gemüse hat jedoch laut Ernährungswissenschaftlern eine viel positivere Wirkung auf unseren Körper als fremdes. Deshalb haben viele das Äquivalent zu sogenannten Superfoods gefunden und essen diese gerne.
Pancetta - Wie Wird Es Zubereitet Und Wie Wird Es Konsumiert?
Die französischen Köche, die für ihre raffinierte Küche berühmt sind, blicken wahrscheinlich auf die Aktivitäten ihrer italienischen Kollegen herab, deren Küche vor allem für die Herstellung von Pasta, Antipasti und Pizza bekannt ist. Oder anders ausgedrückt – nichts ist so kompliziert, raffiniert oder raffiniert… Aber was würden die Franzosen zu italienischen Fleischprodukten sagen, die auf der ganzen Welt zu anerkannten Delikatessen geworden sind?
Vanille Wird Teurer Und Eis Wird Teurer
Ab diesem Sommer können wir Vanilleeis aufgrund der geringen Ausbeute an Vanille, die ihren Preis auf den internationalen Märkten deutlich erhöht hat, zu höheren Preisen kaufen. Vanillebauern auf der ganzen Welt warnen davor, dass Madagaskar, der weltweit größte Vanilleexporteur, die schwächste Ernte seit Jahren verzeichnet.
Aromatisches Kräuteröl: Wie Wird Es Zubereitet Und Wofür Wird Es Verwendet
Kräuteröl ist großartig und kann in jedem Gericht verwendet werden, in dem Kräuter hinzugefügt werden können: Nudeln, Nudeln, gedünstetes Gemüse, Kartoffelpüree, Fisch und vieles mehr. Obwohl alle oben genannten Ideen großartig sind, passt es vielleicht am besten zu frischem Brot.
