2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Noch vor wenigen Jahrzehnten hatten wir in Bulgarien noch nie von Sushi gehört, und die Glücklichen, die diese einzigartige japanische Spezialität probierten, konsumierten es nur im Ausland oder freuten sich darauf, es von Bekannten per Flugzeug zu schicken.
Ja, das hört sich heute ziemlich komisch an, aber die Wahrheit ist, dass selbst nach der Eröffnung der ersten Sushi-Bars oder Restaurants in unserem Land deren Preise so hoch waren, dass nur wenige den Luxus haben, Sushi darin zu konsumieren.
Neben der Idee, Sushi selbst zuzubereiten, waren die Produkte dafür nicht im kommerziellen Netz erhältlich.
Aber das alles ist vorbei. Wir können Sushi zu erschwinglichen Preisen sicher essen und es auch zu Hause zubereiten.
Erwähnung hausgemachtes Sushi Es stellt sich jedoch heraus, dass viele Hausfrauen auf Probleme stoßen, und so sehr sie auch versuchen, ihre Familie durch das Servieren von Sushi am Tisch zu beeindrucken, ihre Versuche sind erfolglos. Und der größte Geheimnis für das perfekte Sushi liegt in der Verarbeitung von Reis.
In der Praxis, um ein schönes Sushi zu machen, können Sie jede Reissorte verwenden, aber nur, wenn Sie sich in Ihren Handlungen bei der Zubereitung von Sushi bereits sehr sicher fühlen. Bis dahin empfehlen wir, entweder mit Shari-Reis zu arbeiten oder mit einem Reis, der ausdrücklich sagt, dass er für Sushi gedacht ist.
Nachdem Sie den zu kochenden Reis ausgewählt haben, ist es gut zu wissen, dass in der Regel 1 TL. Reis reicht für 3 Sushi-Rollen. Falls Ihre Familie groß ist oder Sie Gäste einladen möchten, verwenden Sie 2 TL. Reis, der für 6 Sushi-Rollen reichen würde. So viel wie das Standardpaket von Nori Algen enthält.
Der Reis wird in einem Sieb unter fließendem Wasser sehr gut gewaschen. Am besten ist es, wenn es weder heiß noch eisig, sondern lauwarm ist. Je länger Sie den Reis waschen, desto besser vermeiden Sie ein Ankleben der Körner.
Nach dem Waschen des Reis müssen Sie ihn gut abtropfen lassen und die Zeit dafür muss mindestens 30 Minuten betragen.
Bei 1 TL. Reis wird 1,15 TL hinzugefügt. Wasser, und der Behälter, in dem Sie den Reis kochen, muss antihaftbeschichtet sein.
Nachdem das Wasser kocht (ca. 2 Minuten), die Hitze sofort auf die niedrigste Stufe reduzieren, jedoch ohne den Topfdeckel zu entfernen. 10-12 Minuten ruhen lassen, dann den Herd ausschalten, aber das Gericht noch 10-15 Minuten nicht herausnehmen.
Wir kommen zum anderen wesentlichen Teil von der perfekte Sushi-Reis, das darin besteht, eine Mischung aus Reisessig, Zucker und Salz zuzubereiten.
Es ist gut, den Essig etwas zu erwärmen, damit sich alle Zutaten gut vermischen können. Es gibt unterschiedliche Anteile für die Zubereitung dieser Mischung, aber die meisten Experten empfehlen 1 TL. Reis (roh) zum Mischen von 35 ml Reisessig, 1 TL. Salz und 1. 5 TL. Zucker.
Bestreuen Sie den Reis mit der vorbereiteten Mischung und mischen Sie ihn vorsichtig mit Hilfe eines Holzspatels. Warten Sie ein paar Minuten und Sie können jetzt sicher mit den nachfolgenden Aktivitäten der Sushi-Zubereitung beginnen. Das Hauptgeheimnis, um es perfekt zu machen, wurde Ihnen bereits gelüftet!
Und im nächsten Artikel sehen Sie, welche Sushi-Sorten die beliebtesten sind.
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