2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Das Geheimnis der perfekten Pizza ist einfach, wie alles Geniale – ein dünner knuspriger Boden und eine sehr leckere Füllung, die die Pizza duften lässt und im Mund zergeht.
Für den Teig benötigen Sie zwanzig Milliliter Olivenöl, fünfhundert Gramm Mehl, zweihundertfünfzig Milliliter Wasser, eine Packung Trockenhefe, zehn Gramm Salz.
Für die Füllung: drei Esslöffel Kapern, dreizehn Champignons, drei Würstchen, fünfzehn Kirschtomaten, einhundertfünfzig Gramm Mozzarella, zweihundert Gramm Parmesan oder gelber Käse, zwei Esslöffel Tomatenmark, etwas Olivenöl.
Sieben Sie das Mehl, um es mit Sauerstoff anzureichern und den Teig schmackhafter zu machen und in Ihrem Mund zu schmelzen. Aus Mehl, Wasser, Salz, Olivenöl und Hefe einen elastischen Teig kneten. Mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
Teilen Sie den Teig in zwei Teile, rollen Sie ihn aus und legen Sie ihn in zwei Bleche, wobei Sie einen hohen Rand bilden. Eine halbe Stunde in der Hitze stehen lassen. Parmesan oder Gelbkäse auf einer feinen Reibe reiben.
Den Teig mit etwas Olivenöl beträufeln, eine dünne Schicht Tomatenmark auftragen und mit etwas Parmesan bestreuen. Die Champignons in dünne Scheiben und die Würstchen in große Kreise schneiden.
Mozzarella in Würfel schneiden und die Cherrytomaten halbieren. Alle diese Produkte ohne die Tomaten auf dem Teig verteilen. Die Kapern und die Hälften der Kirschtomaten anrichten und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und bei zweihundert Grad im Ofen zwanzig Minuten backen. Jede Pizza in acht Stücke schneiden und servieren.
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