2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Reis ist eine der beliebtesten und beliebtesten Beilagen. Ohne sie können wir uns viele verschiedene Gerichte nicht vorstellen: Sushi, Salate, Suppen, Pilaw. Bei der Zubereitung werden verschiedene Sorten verwendet, und eine der beliebtesten ist Langkornreis.
Vorbereitung zum Kochen von Reis
Jeder Kochexperte weiß, dass die Vielfalt nicht so wichtig ist, sondern die Zubereitung des Produkts selbst. Egal ob blanchiert oder Langkorn, der Reis sollte vorher gründlich gewaschen werden. Dazu ist es notwendig:
- 1 Tasse Reis in eine Schüssel geben;
- Füllen Sie es mit 4 Gläsern Wasser;
- die Flüssigkeit ausgießen;
- Wiederholen Sie den Vorgang 6-10 Mal.
Orientiere dich an der Flüssigkeit, um herauszufinden, ob du den Reis genug gewaschen hast. Das Wasser sollte sauber und klar und nicht trüb sein, was bedeutet, dass Sie die Stärke aus dem Müsli gewaschen haben. Wenn Sie eine Diät machen oder an Diabetes leiden, ist dieses Verfahren für Sie besonders wichtig, da es den glykämischen Index und die Kalorien deutlich senkt.
Langkornreis kochen
Zur Orientierung wie man Langkornreis kocht, du solltest wissen:
- Art des Kochfelds;
- Leistungspegel;
- die Dicke des Gerichts, in dem Sie kochen;
- das Volumen des Produkts.
Wenn Sie Reis für eine 4-köpfige Familie zubereiten, sieht der Vorgang so aus:
1. Gießen Sie in einen Topf mit dickem Boden 8-9 Tassen sauberes lauwarmes Wasser.
2. Zum Kochen bringen.
3. Setzen Sie 1,5 Tassen Langkornreis ein.
4. 15-17 Minuten kochen.
5. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Reis weitere 3 Minuten stehen, bis er vollständig gekocht ist.
6. Gießen Sie das Wasser aus.
Wenn Langkornreis kochen auf einem Gasherd, dann reicht es aus, es 12-14 Minuten lang zu kochen. Wenn es verbrüht wird, ist es wichtig, es etwas länger zu kochen, da es sonst härter wird, was gut ist, wenn Sie es für Salate verwenden. Um Langkornreis noch besser zu machen, fügen Sie dann 50 Gramm Butter hinzu. Sie können es durch Gemüse ersetzen, damit die Beilage nicht nur sehr lecker, sondern auch duftend ist. Denken Sie daran, dass am Ende des Garvorgangs Salz hinzugefügt wird, da Sie sonst möglicherweise länger kochen müssen.
Langkornreis in der Mikrowelle kochen
Auf diese Weise können Sie den Kochvorgang erheblich vereinfachen, wichtig ist nur, den Leistungsgrad zu bestimmen, und zwar je nach Modell. Sie müssen auch für diese Geräte spezielle Behälter verwenden, da Metall nicht verwendet werden kann.
Klassisches Rezept:
- 1 Tasse Reis;
- 3 Gläser Wasser;
- Salz und Gewürze nach Geschmack.
Anstelle von Wasser können Sie auch Gemüse- oder Hühnerbrühe Ihrer Wahl verwenden. Die Garnitur wird schmackhafter, wenn Sie während des Kochens etwas Butter hinzufügen. Dieser Prozess kann in folgende Phasen unterteilt werden:
- Reis vorwaschen;
- Geben Sie die Butter in die Pfanne, in der Sie sie kochen möchten;
- in der Mikrowelle mit der entsprechenden Leistung braten;
- Wasser hinzufügen;
- Setzen Sie eine Kappe auf, die nicht aus Metall ist und für eine Mikrowelle verwendet werden kann;
- die Garnitur 20 Minuten kochen;
- Machen Sie unbedingt eine kurze Pause, um das Gericht umzurühren.
Tipps zum Kochen von Langkornreis
1. Das Volumen der Flüssigkeit muss ein Mehrfaches des Volumens des Reises betragen.
2. Sie können dem Gericht mit Hilfe von Kurkuma eine schöne rote Farbe verleihen.
3. Wenn Sie während des Garvorgangs etwas Erbsen oder Zuckermais hinzufügen, können Sie den Geschmack der Garnitur variieren. In diesem Fall ist es richtig, 1/2 Tasse mehr Wasser hinzuzufügen.
4. Wenn Sie bemerken, dass der Reis während des Kochvorgangs zusammenklebt, müssen Sie 1 Tasse heißes Wasser und Kuh- oder Pflanzenöl hinzufügen.
5. Gießen Sie niemals kaltes Wasser über den Reis, da selbst der hochwertigste Reis seinen Geschmack verliert.
6. Wenn Sie eine schneeweiße Farbe der Garnitur erhalten möchten, fügen Sie zu Beginn des Garvorgangs einige Tropfen Essig hinzu.
Langkornreis richtig kochen Es ist keine ganze Wissenschaft, aber ein einfacher Prozess, wenn Sie diese Grundregeln kennen und befolgen. Am Anfang haben Sie vielleicht einige Schwierigkeiten, aber nach 1-2 Kochvorgängen werden Sie selbst sehen, dass das Kochen dieses Müsli nicht kompliziert ist.
Mit etwas mehr Erfahrung können Sie mit Langkornreis eine Vielzahl sehr schmackhafter Gerichte zubereiten und Ihre Familie jedes Mal mit Ihren kulinarischen Versuchungen überraschen.
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