2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Theobromin ist das "versteckte" Herzstimulans in Schokolade. Es gibt viele Mythen und Legenden, dass Süßigkeiten schädlich sind und begrenzt werden sollten. Überall hört man, dass Süßigkeiten und vor allem Schokolade viele Schadstoffe und Zucker enthalten, das stimmt, aber süße Kakaodesserts enthalten nicht nur für uns schädliche Zusatzstoffe.
Es stellt sich heraus, dass Schokolade viel mehr Vorteile hat, als wir wissen. Wenn jedoch Schokolade und Kakao, die darin enthalten sind, für Kinder nach dem Schlafen empfohlen werden. Sie sollten Milch mit Kakao trinken. Der Grund dafür ist, dass Kakao Theobromin enthält.
Theobromin ist eine Art kristallines Alkaloid, das, wie bereits erwähnt, im Kakao und in der Liebling der jungen und alten Schokolade vorkommt. Theobromin gehört zur sogenannten Puringruppe (Xathi), zu der Koffein und Theophyllin gehören.
Theobromin enthält trotz seines Namens kein Brom. Sein Name kommt von Theobroma, einer Kakaobaumart. Der Name ist griechisch und enthält zwei Wörter - "theo" - Gott und "brosi" - Essen. Wörtlich übersetzt bedeutet der Name „Speise der Götter“.
Theobromin kann nicht in Wasser gelöst werden und hat normalerweise eine weiße Farbe. Theobromin hat die gleiche Wirkung wie Koffein, aber weniger.
Theobromin ist ein Isomer von Theophyllin - sie haben die gleiche chemische Zusammensetzung, haben aber eine andere Position im Raum. Der Schmelzpunkt von Theobromin liegt bei 337 Grad Celsius.
Foto: pixabay.com/TinaKirk
Theobromin wurde erstmals 1841 von dem russischen Chemiker Alexander Voskresensky entdeckt. Er fand es in der Zusammensetzung von Kakaobohnen. Und seine Extraktion aus ihnen fand 1878 statt. Dieses Alkaloid kommt als erstes in Kakao und Schokolade vor.
5 Gramm Kakaopulver enthalten 108 mg Theobromin.
Theobromin kann gefunden werden und in Autosamen, Guaranabohnen, Kakao und Tee. Andere Pflanzen, die reich an Theobromin sind, sind: Kakao-Theobroma; zweifarbiges Theobrom; Yerba-Gefährte; Kamelie Synesis, Cola Akuminata; Theobroma angustifolium; Guarana; Arabica-Kaffee.
Nach seiner Entdeckung im späten 19. Flüssigkeit bleibt erhalten. Eine amerikanische Zeitschrift sagt, dass Theobromin auch zur Behandlung anderer Gesundheitsprobleme wie Arteriosklerose, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Angina pectoris und Bluthochdruck eingesetzt wurde.
Heutzutage Theobromin wird verwendet zur Erweiterung der Blutgefäße wird es auch als Diuretikum und auch als Herzstimulans verwendet.
Theobromin wurde getestet und an Tieren, wenn sie Geburtsfehler hatten. Auch ohne Nahrungsaufnahme wird Theobromin in unserem Körper gebildet, da es ein Produkt des Koffeins ist, das in unserer Leber verarbeitet wird. Wie bereits erwähnt, sind Koffein und Theobromin sehr ähnlich, letzteres hat jedoch weniger Einfluss auf unser Nervensystem.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Theobromin bis zu einem gewissen Grad das Herz stimuliert. Theobromin macht nicht süchtig, aber es wird immer noch angenommen, dass eine der Substanzen im Kakao, die Schokoladensucht verursacht, Theobromin ist.
Der "Täter" dafür, dass Schokolade als Aphrodisiakum an Popularität gewinnt, ist wieder Tebromin. Dies liegt daran, dass es die Herzfrequenz erheblich beschleunigt und die Blutgefäße erweitert, wodurch der Blutdruck gesenkt wird.
Theobromin hilft viele bei vielen Krankheiten, insbesondere bei Asthma bronchiale. Eine in den 1980er Jahren durchgeführte Studie zeigte, dass möglicherweise ein Zusammenhang zwischen den Wirkungen von Theobromin und dem Risiko für Menschen mit Prostatakrebs besteht.
Einige andere Effekte, die beim Konsum von Theobromin auftreten können, sind: Schläfrigkeit, Zittern, Angstzustände, Sorgen und eine signifikante Zunahme der Urinproduktion. Andere Nebenwirkungen des Theobrominkonsums sind Appetitlosigkeit, Übelkeit und Erbrechen.
Und als Fazit des bisher Gesagten können wir Ihnen empfehlen, kakaohaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen, die sich natürlich im normalen Rahmen bewegen sollten.
Es gibt nichts Besseres, als gesunde und schmackhafte Lebensmittel zu kombinieren. Sehen Sie sich dazu diese nützlichen Rezepte für hausgemachte flüssige Schokolade, hausgemachte Pralinen an oder gönnen Sie sich einen Brownie mit echter Schokolade oder ganzem Kakao.
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