2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Mit der Hilfe von Tofu Sie können sehr leckere Gerichte, Suppen und sogar Desserts zubereiten. Ein köstliches Gericht ist Tofu mit Knoblauch und Ingwer.
Notwendige Produkte: 1 kg Tofu, 3 Esslöffel Öl, 2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch, 2 Teelöffel geriebene Ingwerwurzel, 1 Zitrone, 1 Esslöffel Sojasauce.
Das Öl bei mittlerer Hitze in einer tiefen Pfanne erhitzen. Knoblauch und Ingwer dazugeben und eine Minute braten. Tofu dazugeben, in Würfel schneiden und Sojasauce zugeben. Umrühren, mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde köcheln lassen. Beim Servieren mit Zitronensaft beträufeln.
Chinesische Suppe mit Tofu und Garnelen ist eine interessante Ergänzung zum Mittag- oder Abendessen.
Notwendige Produkte: 1 Esslöffel Öl, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, 1 cm Ingwerwurzel, fein gehackt, 200 Gramm Garnelen, 1 Liter Hühnerbrühe, 300 Gramm Tofu, gewürfelt, 100 Gramm Dosen- oder gefrorene Erbsen, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 Esslöffel Mehl.
Das Öl in einem großen Topf bei starker Hitze erhitzen. Ingwer und Knoblauch werden etwa eine Minute in Fett gedünstet. Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie, bis sie fertig sind. Herausnehmen und in einer separaten Schüssel stehen lassen. Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf.
Hitze reduzieren, Tofu und Erbsen, Salz und Pfeffer dazugeben und aufkochen. Fügen Sie das in etwas Wasser verdünnte Mehl hinzu, das in einer trockenen Pfanne ohne Fett vorgebacken werden kann.
Zur Suppe geben und rühren, bis sie dickflüssig ist, jedoch nicht länger als zwei Minuten. Fügen Sie die Garnelen hinzu und servieren Sie die Suppe. Wenn gewünscht, kann beim Servieren Zitronensaft hinzugefügt werden.
Schokoladen-Tofu-Mousse eignet sich für Vegetarier und Menschen, die allergisch auf Eier, Milch oder Gluten reagieren.
Notwendige Produkte: 1 Teelöffel in kleine Stücke Naturschokolade gebrochen, 2 Esslöffel Wasser, 900 Gramm Tofu, 50 Milliliter Sojamilch, 1 Esslöffel Vanillezucker.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Tofu mit der Schokolade in einem Mixer mischen, Milch und Vanillezucker dazugeben. In Schüsseln verteilen und eine Stunde im Kühlschrank aushärten lassen.
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