2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
An warmen Tagen essen die meisten Menschen keine schweren und fettigen Speisen. Leichte und frische Angebote und Salate sind für die Hitze geeignet. Sie werden aus frischem Gemüse zubereitet.
Gazpacho ist sehr gut geeignet für die Hitze.
Notwendige Produkte: 6 große Tomaten, 2 Gurken, 2 rote Paprika, 4 Knoblauchzehen, 2 Scheiben trockenes Brot, vorzugsweise mit Kernen oder Müsli, 1 rote Zwiebel, 80 Milliliter Olivenöl, 2 EL Essig, ein halber EL grobes Meersalz, halb a Bund Petersilie, kaltes Wasser - nach Geschmack, je nachdem, ob Sie Gazpacho dichter oder seltener bevorzugen.
Zubereitungsart: Salz und Knoblauch werden zusammen in einem Mörser zerstoßen. Das Brot wird gebrochen und in den Mörser gegeben. Während des Zerkleinerns im Mörser das Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen und alles vermischen. Eineinhalb Stunden stehen lassen.
Die Zwiebel fein hacken und mit Essig übergießen. Die Tomaten in kochendem Wasser kochen und schälen, dann vierteln und die Kerne entfernen. Die Gurken schälen. Die Paprika werden gebacken und geschält, die Stiele und Kerne werden entfernt. Petersilie wird in großen Mengen gehackt.
Das Gemüse in kleinen Portionen in einen Mixer geben, mahlen und jede Portion in einen Topf geben. Sobald alle Portionen in der Pfanne sind, fügen Sie die Zwiebel und den Essig hinzu. Zum Schluss Brot und Knoblauch dazugeben. Alles 8 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und mit kaltem Wasser leicht verdünnt servieren.
Der Avocadosalat mit Erdbeeren und Gurken ist sehr frisch und für heiße Tage geeignet.
Notwendige Produkte: 250 Gramm Erdbeeren, 2 Gurken, 1 Avocado, Saft einer halben Zitrone, 3 EL Olivenöl, 1 TL Mohn, 1 EL Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungsart: Avocado halbieren und den Stein entfernen. Beide Hälften schälen und den weichen Teil in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht dunkel werden. Erdbeeren werden gewaschen und in Scheiben geschnitten. Die Gurke wird gewaschen und in dünne Kreise geschnitten.
Die Avocado-, Erdbeer- und Gurkenstücke in einen Teller oder eine Salatschüssel geben. Essig, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Mohn in ein Glas mit dicht schließendem Deckel geben. Das Glas verschließen, gut schütteln und diese Mischung über den Salat gießen.
In den wärmeren Monaten erleichtert der Gemüsereichtum die Zubereitung frischer, schmackhafter und leichter Rezepte. Mariniertes Gemüse, gegrillt, gegrillt oder gegrillt, kombiniert mit einem Glas gekühltem Weißwein sind eine ausgezeichnete Option für das Abendessen.
Als Beilage zu Brathähnchen mit aromatischen Gewürzen können Sie einen leichten Salat Ihres Lieblingsgemüses servieren. Geschnittene Gemüsestücke auf Spieße stecken, kurz backen und die ganze Familie verzaubern.
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