2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Roquefort ist der König der Blauschimmelkäse und sein Verzehr ist ein wahrer Genuss für die Sinne. In den folgenden Zeilen seht ihr einige Rezepte für leckere Angebote mit Roquefort.
Das erste Rezept, das wir Ihnen anbieten, ist für einen Salat mit Roquefort – auf den ersten Blick ein einfacher Salat, der jedoch sehr lecker wird. Bereiten Sie es für Ihre Liebsten zu einem besonderen Anlass vor. Hier die notwendigen Produkte:
Grüner Salat mit Roquefort und Croutons
Notwendige Produkte: Brot, ca. 100 g Roquefort, 8 EL. Sahne, 2 Birnen, Olivenöl, Weinessig, Honig, Salat.
Zubereitungsart: Croutons aus Brot machen und backen. Eine Birne schälen und in Scheiben schneiden, dann in einer Grillpfanne rösten. Bevor Sie sie in die Pfanne geben, fetten Sie sie mit etwas Fett ein. Der Käse wird püriert und mit der Sahne vermischt.
Schneiden oder hacken Sie den vorgewaschenen Salat und würzen Sie ihn mit dem Dressing, das Sie aus Honig, Essig und Olivenöl zubereiten. In eine Salatschüssel geben, Birnenstücke darauf verteilen und vorsichtig mit Roquefortsauce übergießen. Zum Schluss mit gerösteten Croutons bestreuen.
Gefüllte Birnen mit Roquefort
Notwendige Produkte: 2 Birnen, 3 EL. brauner Zucker, 2 EL. Honig, Butter, Zimt, 100 g Roquefort.
Zubereitungsart: Die Birnen halbieren und das Kerngehäuse mit den Kernen entfernen. Dann in eine separate Schüssel ein Stück Butter, Honig und Zucker geben und die Sauce karamellisieren lassen, dann den Zimt und 2-3 EL hinzugeben. Wasser.
In die Sauce, während sie noch auf dem Herd steht, die Birnen geben und diese weich werden lassen und die Sauce entsprechend andicken. Den Roquefort in einer anderen Pfanne auf einer heißen Platte schmelzen. Sobald die Birnensauce eingedickt ist, ziehen Sie sie zurück. Servieren Sie eine halbe Birne, gießen Sie Roquefort-Sauce hinein und dann Honigsauce. Optional mit fein gehackten Nüssen wie Walnüssen bestreuen.
Unser nächstes Kulinarisches Angebot mit Roquefort ist für Pilzsalat. Da es recht schwer wird, können Sie es auch als Beilage zu einem Hähnchensteak servieren, zum Beispiel gegrillt.
Für den Champignonsalat oder die Garnitur benötigen Sie ca. 500 g Champignons, Zitronensaft, 4 EL. Sahne, Olivenöl, 100 g Roquefort, schwarzer Pfeffer, ½ rote Zwiebel, Essig.
Zuerst die Pilze schälen und in kleine Stücke schneiden - eine Zitrone darauf drücken. Lassen Sie die Champignons von der Zitrone weich werden und mischen Sie in dieser Zeit Sahne und Roquefortkäse in einer Schüssel.
Fein gehackte Zwiebel, Essig und Olivenöl hinzufügen. Zum Schluss alles über die Champignons gießen und verrühren. Nach Belieben großzügig mit fein gemahlenen Walnüssen bestreuen.
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