Koffein

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26

Koffein ist ein natürlicher Inhaltsstoff im Kaffee, der als Stimulans für das menschliche Zentralnervensystem wirkt. Koffein wird als Xanthin-Alkaloid definiert, das in den Blättern und Früchten verschiedener Pflanzen vorkommt - Kaffee, Tee, Guarana, Kakao, Cola und anderen. Es ist ein natürliches Pestizid und lähmt und tötet verschiedene Insekten, die sich von diesen Pflanzen ernähren. Unter dem wissenschaftlichen Begriff Trimethylxanthin kommt Koffein in Kaffeebohnen, Teeblättern und anderen Pflanzen vor. Im Kaffee heißt es Koffein, im Tee - Tianin, in Guarana - Guarana, in Yerba Mate - Matein.

Äthiopien gilt als Geburtsort des Kaffeebaums. Zwischen dem 12. und 15. Jahrhundert gelangte es nach Arabien, von wo aus sich seine Verwendung auf der ganzen Welt verbreitete. Koffein kommt in mehr als 60 Pflanzen vor, die in Afrika und Südamerika wachsen. Die Legende besagt, dass die Araber ihn vor 1.000 Jahren als Getränk aus den Blättern des Kaffeebaums verwendeten. Aus Südarabien die Verwendung von Getränken mit Koffein in der gesamten islamischen Welt verbreitet und dann in Europa.

Es gibt Koffeinpulver. Es ist ein feines, weißes, geruchloses weißes Pulver mit einem leicht bitteren Geschmack. Der Saubere Koffein Pulver lässt sich in jeder Art von Flüssigkeit auflösen und beeinflusst bei normaler Dosierung nicht einmal den Geschmack. Übermäßige Mengen an Koffeinpulver machen das Getränk bitter und nicht sehr angenehm zu trinken. Je nach Zustand des menschlichen Körpers kann Koffeinpulver in größeren Mengen eine bessere Wirkung haben als das Trinken großer Mengen Kaffee. Beide Extreme sind jedoch nicht wünschenswert.

Koffeinkonsum

Koffeinquellen sind Kaffee, Tee, Kakao, Energy-Drinks, koffeinhaltige Bonbons, stimulierende Nahrungsergänzungsmittel, einige Pralinen und Gebäck sowie die meisten Analgetika und Stimulanzien.

Die häufigste Verwendung von Kaffee und anderen Substanzen, die enthalten Koffein ist auf die Wirkung zurückzuführen, körperliche Ermüdung zu reduzieren, die Konzentration zu steigern und Schläfrigkeit zu beseitigen. Koffein ist eines der wenigen Stimulanzien, das praktisch keine negativen Nebenwirkungen hat, wenn man es nicht übertreibt. Es ist als Zutat in vielen Produkten auf der ganzen Welt frei verfügbar. Seine Löslichkeit in Wasser ist nicht hoch, nimmt aber mit steigender Temperatur stark zu.

Wirkung von Koffein

Nach Einnahme eines koffeinhaltigen Getränks oder eines anderen Produkts mit Koffein Es dauert etwa 40-60 Minuten, bis der Magen Koffein aufgenommen hat, das sich dann im ganzen Körper ausbreitet. Aus diesem Grund ist die Wirkung von Koffein nicht augenblicklich, sondern es dauert einige Zeit, bis es in den Blutkreislauf gelangt und sich im Körper verteilt. Sobald Koffein in das Kreislaufsystem gelangt, wirkt es im Bereich von 4 bis 8 Stunden weiter. Je nach Menge sowie Gewicht, Alter und allgemeinem Gesundheitszustand einer Person kann diese Zeit stark variieren.

Nachdem die Wirkung vorüber ist, verspüren Sie übermäßige Müdigkeit und Schläfrigkeit. Die vorübergehenden "Vorteile" verschwinden und eine Person kann sich müder und schlafbedürftiger fühlen, insbesondere wenn starke geistige oder körperliche Aktivität unter dem Einfluss von Koffein ausgeübt wurde. Koffein ist kein Ersatz für Schlaf, warnen Experten.

Wie bei den meisten anderen Stimulanzien beginnt sich der menschliche Körper, unabhängig von Art und Zweck, allmählich an Koffein anzupassen und dementsprechend nimmt seine Wirkung ab. Dies führt dazu, dass die Anzahl der verwendeten Kaffees oder anderer Koffeinquellen erhöht werden muss, um den gleichen positiven Effekt zu erzielen.

Die Zeit, die der Körper benötigt, um sich an Koffein zu gewöhnen, ist recht kurz, und nur innerhalb von ein bis zwei Wochen nach dem Konsum von 3-4 Kaffees (300-400 mg Koffein) lässt die Wirkung deutlich nach. Es ist wichtig, regelmäßig Pausen von der Koffeinaufnahme einzulegen.

Tagesdosis Koffein

Nach Angaben der Food Standards Agency im Vereinigten Königreich beträgt die Dosis 300 mg. Koffein für einen Tag zur Sicherheit. Andere Meinungen unterscheiden sich in Empfehlungen für eine sichere Dosis - zwischen 180 und 450 mg. Koffein pro Tag. Es wird nicht empfohlen, innerhalb von 6-8 Stunden mehr als die Hälfte der sicheren Tagesdosis einzunehmen.

Vorteile von Koffein

Koffein ist ein direktes Stimulans des zentralen Nervensystems. Es hat die Fähigkeit, Schläfrigkeit vorübergehend zu unterdrücken und die Konzentration des Gehirns zu erhöhen. Wenn es über das Verdauungssystem in den Blutkreislauf gelangt, passiert es die Leber, wo es zu drei Hauptmetaboliten metabolisiert wird: Paraxanthin (bis zu 84% der aufgenommenen Menge), Theobromin (bis zu 12%) und Theophyllin (bis zu 4.). %).

Dank Paraxanthin stimuliert Koffein die Lipolyse, einen Prozess des Abbaus von Fett, das in Fettzellen gespeichert ist, in Fettsäuren und Glycerin, die in den Blutkreislauf gelangen. Theobromin erhöht das Volumen der Blutgefäße und das Volumen des ausgeschiedenen Urins, d. wirkt auch harntreibend. Theophyllin beruhigt die glatte Muskulatur der Bronchien in der Lunge und erleichtert so die Atmung.

Koffein stimuliert die Produktion von Adrenalin (Adrenalin), erhöht die freie Energie, beseitigt die Wirkung von Schläfrigkeit und erhöht die Wachsamkeit, ohne jedoch den Schlaf zu ersetzen. Es verbessert die sportliche Leistung und unterdrückt das Müdigkeitsgefühl. Koffein verbessert die Atmung und befreit die Atemwege (hauptsächlich Asthma, Bronchitis, Erkältungssymptome und Grippe). Koffein verstärkt die Wirkung von Schmerzmitteln und erhöht die Geschwindigkeit und das Volumen des Stoffwechsels. Es hat eine positive Wirkung auf die Gewichtsabnahme, indem es den Gewichtsverlust, die Fettverbrennung und die Wasserausscheidung anregt.

Unter Stress steigert Koffein die Fähigkeit in Stresssituationen und die Bewältigung negativer Reize. Wenn Sie nicht genug Schlaf bekommen, erhöht Koffein die Konzentration und hilft, sich Informationen in einer stressigen Umgebung zu merken. Koffein reduziert das Risiko für Typ-2-Diabetes erheblich. Eine Studie mit 126.000 Männern und Frauen ergab, dass Menschen, die wenig oder kein Koffein konsumierten, ein höheres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, als diejenigen, die mehr koffeinhaltige Getränke konsumierten.

Darüber hinaus bleibt Kaffee das beliebteste Getränk der Welt und das Trinken einer Tasse aromatischen Espressos, Cappuccinos, Milch mit Instantkaffee oder einer anderen Art von koffeinhaltigen Getränken ist ein Genuss für die Sinne und Entspannung für den Körper.

Schaden durch Koffein

Häufiger Konsum von Koffein kann zu geistiger und manchmal sogar körperlicher Abhängigkeit führen. Koffein gilt als die am weitesten verbreitete legale Droge (mehr als Alkohol), da es allen Altersgruppen, einschließlich Kindern, frei und unkontrolliert zur Verfügung steht und daher besonders gefährlich ist. Einnahme großer Dosen Koffein über einen längeren Zeitraum (mehr als 4 Wochen) kann zu einem als Koffein bekannten Zustand führen - zwischen einer leichten und einer verschlimmerten Form der Koffeinvergiftung. Damit einher geht der Wunsch der Betroffenen, über verschiedene Produkte, Getränke oder Tabletten größere Dosen Koffein zu sich zu nehmen.

Neben Koffeinvergiftung und Koffein treten auch koffeininduzierte Schlaflosigkeit sowie gut untersuchte, aber koffeinbedingte Erkrankungen auf. Die Verwendung von koffeinhaltigen Produkten kann zu Gastritis und einer Verschlimmerung von Gastritis und Geschwüren führen.

Koffein ist für stillende Frauen und Frauen in fortgeschrittener Schwangerschaft kontraindiziert. Es sollte nicht mit Schmerzmitteln verwechselt werden, da es süchtig macht und die genaue Diagnose des Patienten verschiebt. Koffein und die darin enthaltenen Energy Drinks sind nach Meinung einiger Experten in Kombination mit Alkohol lebensgefährlich. Nach einer Massenvergiftung einer Gruppe von Studenten in den USA, die einen bestimmten Energydrink mit hohem Koffeingehalt und alkoholische Getränke konsumierten, wurde der Energydrink abgesetzt.

Koffein ist im Allgemeinen gesundheitlich unbedenklich, aber eine Überdosierung kann tödlich sein. Beispielsweise liegt bei einem Erwachsenen mit einem Gewicht von 50-80 kg die normale „sichere“Dosis von Koffein pro Tag zwischen 600 und 800 mg (in fortgeschrittenen Stadien der Anpassung kann es bis zu 1 g sein). Koffein kann in großen Dosen von etwa 6-10 g tödlich sein, wenn es einmal oder für kurze Zeit eingenommen wird.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Wirkung von Koffein vom Körper einer bestimmten Person abhängt. Es gibt dokumentierte Fälle von schwerwiegenden Problemen mit dem Herz-Kreislauf-System bei Personen, die nur 2 g Koffein einnahmen. Bedingt liegt die durchschnittliche gefährliche Dosis von Koffein, die zu ernsthaften Gesundheitsproblemen und sogar zum Tod führen kann, zwischen 150 und 200 mg pro Kilogramm Körpergewicht. Für eine 60-Pfund-Person entspricht dies zwischen 9 und 12 Gramm Koffein.

Überdosis Koffein

Die Verwendung von Koffein in einer anderen Form als ein paar Kaffees pro Tag, wie verschiedene Koffeintabletten, Energy-Drinks und andere Produkte mit höheren Koffeindosen, einschließlich reinem Koffeinpulver, sollten in minimalen bis mäßigen Dosen verabreicht werden.

Die Einnahme von 300 bis 400 mg Koffein innerhalb von 8 Stunden kann zu einer Überdosierung und Überstimulation des zentralen Nervensystems, einer sogenannten Koffeinvergiftung, führen. Sie wird begleitet von Herzrasen, Angst, Schlaflosigkeit, Euphorie, Schmerzen und Kribbeln in Magen und Darm, Durchfall, häufigem Wasserlassen, übermäßiger Muskelverspannung bei sonst normalen Bewegungen, Gesichtsrötung und Gesichtszuckungen. Vergiftungen gehen mit allgemeinen physiologischen Zuständen wie Unbeholfenheit, Denkverlust, Irrationalität, Konflikt, Manie, Depression, Orientierungslosigkeit, Zurückhaltung, Paranoia, dem Auftreten von Illusionen und Halluzinationen und anderen einher.

Der Konsum von gewöhnlichem Kaffee ist selbst in großen Mengen selten gefährlich. Eine Tasse starken Kaffee enthält durchschnittlich zwischen 50 und 100 mg Koffein, was eine kritische Koffeindosis erreicht, wenn man bis zu 50-100 Tassen Kaffee trinkt. Diese Obergrenze wird auch mit mehreren 100-Gramm-Packungen Nescafe erreicht.