2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die bulgarische Küche bietet viele appetitliche Rezepte, die im Ofen zubereitet werden. Darunter sind die vielen Töpfe, Plaketten, gefüllte Paprika, verschiedene Kombinationen mit Reis, die uns so am Herzen liegen.
Moussaka ist eines der traditionellen bulgarischen Gerichte im Ofen. Es ist auch für Menschen ohne kulinarische Erfahrung einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist jedes Mal mehr als gut.
Für eine mittelgroße Pfanne benötigen Sie: eineinhalb Kilo Kartoffeln, ein halbes Kilo Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 3 Tomaten oder 3 Esslöffel Tomatenmark, 1 Tasse Joghurt, 3 Eier, 4-5 EL. Mehl, Öl, 1 EL. roter Pfeffer, Salz, schwarzer Pfeffer, herzhaft.
Zubereitungsart: Das Öl in einen Topf geben und die fein gehackte Zwiebel darin köcheln lassen. Wenn Sie frische Tomaten verwenden, schneiden Sie die Hälfte davon in kleine Stücke und braten Sie sie mit Zwiebeln an.
Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, indem Sie es mit einer Gabel drücken, um es beim Braten in Stücke zu teilen. Wenn das Wasser verdunstet ist, mit rotem Pfeffer bestreuen, vom Herd nehmen und schwarzen Pfeffer und Bohnenkraut hinzufügen.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Über das Hackfleisch gießen, salzen und gut vermischen. Die restlichen Tomatenscheiben in der Pfanne anrichten und den Inhalt des Topfes darauf gießen. Wenn Tomatenmark verwendet wird, wird es mit Kartoffeln vermischt.
Gießen Sie ein Glas heißes Wasser und stellen Sie die Pfanne in einen vorgeheizten Ofen. Das Gericht wird etwa 1 Stunde bei 200 Grad gebacken.
Wenn die Kartoffeln fertig und goldbraun sind, bestreuen Sie die Moussaka mit dem vorbereiteten Topping aus Milch, Eiern und Mehl.
Zurück in den Ofen für etwa 10 Minuten, bis der Belag goldbraun ist. In Quadrate geschnitten, mit Petersilie bestreut und mit Joghurt garniert servieren.
Ein weiteres traditionelles bulgarisches Gericht im Ofen sind Hähnchenschenkel oder -brüste mit Reis.
Notwendige Produkte: 6 Keulen oder 600 Gramm Hähnchenbrust, 2 1/2 Tassen Reis, 30 ml Öl, warmes Wasser, Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Zubereitungsart Die Keulen werden leicht gekocht, um das Fleisch weich zu machen. Braten Sie den Reis, bis er glasiert ist, und legen Sie ihn zum Backen in die Pfanne, indem Sie warmes Wasser im Verhältnis 1: 3 Reis: Wasser gießen.
40 Minuten bei 200 Grad backen. Wenn der Reis fast fertig ist, die Hähnchenschenkel zum Backen darauf legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und servieren.
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