2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die verschiedenen Arten von Konserven - Obst, Fleisch, Gemüse, Fisch - bewahren und bewahren ihre Nährwerte, sofern sie an einem kühlen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung und möglichst bei konstanter Temperatur aufbewahrt werden. Es ist vorzuziehen, sie nach der Herstellung nicht länger als ein Jahr aufzubewahren, obwohl sie durch Sterilisation hergestellt werden und langlebig sind.
Abgestandene Dosen verlieren einen Teil ihrer Nährwerte und bergen ein Vergiftungsrisiko.
Wenn wir eine Dose öffnen, sollte sie so schnell wie möglich verzehrt werden. Die restliche Menge der Dose sollte kühl gelagert und in ein geeignetes, abgedecktes Gefäß - Porzellan oder Glas - umgefüllt und nicht länger als 24 Stunden konsumiert werden. Andernfalls besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung, da in der Restmenge Bakterien, mikroskopisch kleine Pilze und Schimmelpilze entstehen, die Fäulnis, Gärung und Verderb der Produkte verursachen. Abgesehen davon, dass sie von schlechter Qualität sind, erweisen sich diese Gläser mit Winterfutter auch als gesundheitsgefährdend.
Die Flüssigkeit aus Dosengemüse nach dem Öffnen kann zu Suppen, Saucen, Salaten hinzugefügt werden, sollte aber sofort verwendet werden.
Wir müssen uns auch Gurken und Sauerkraut ansehen. Weiches und verfaultes eingelegtes Gemüse muss vor der Verwendung entfernt werden. Außerdem darf die einmal aus der Dose entnommene Menge nicht zurückgegeben werden, um die Restessiggurke nicht zu beschädigen. Manchmal, wenn die Gurken nicht richtig gekocht werden, entwickeln sich anstelle der nützlichen Milchsäuregärung Fäulnisprozesse, die die Produkte für den Verzehr ungeeignet und gefährlich machen. Die gebildeten Giftstoffe können schwere Lebensmittelvergiftungen verursachen.
Bei Konfitüren, Marmeladen und Konfitüren gilt die Regel beim Verzehr immer mit einem trockenen und sauberen Löffel zu probieren, um Zuckerbildung zu vermeiden. Bei Feuchtigkeit und unsachgemäßer Zubereitung können sie gären und die Schimmelbildung fördern. Solche Produkte sind giftig und sollten nicht verzehrt werden.
Es ist eine gängige Praxis, sich für die Wintermonate mit Kartoffeln einzudecken, aber wenn das Wetter wärmer wird, können sie sehr schnell keimen und grün werden. In solchen (grünen) Kartoffeln und insbesondere in den Sprossen und Oberflächenteilen reichert sich eine große Menge Solanin an - eine hochgiftige Substanz. Bis zu einer Stunde nach dem Verzehr von gekeimten Kartoffeln entwickelt sich eine akute spezifische Vergiftung, die sich in Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall, Lichtunverträglichkeit, Krampfanfällen äußert.
Es ist besonders gefährlich, gekochte ungeschälte gekeimte Kartoffeln zu essen, da sie giftige Substanzen enthalten. Um das Keimen von Kartoffeln zu vermeiden, sollten sie an einem kühlen und belüfteten Ort ohne Zugang zu Licht gelagert werden, die Sprossen regelmäßig entfernen und während des Kochens die gekeimten und grünen Kartoffeln tief schälen. Stark erweichte sollten nicht für Lebensmittel verwendet werden.
Und wie verwendet man die Produkte aus dem Gefrierschrank? Gemüse und Obst aus dem heimischen Gefrierschrank werden in etwas kochendem Wasser oder erhitztem Fett aufgetaut und 10-15 Minuten gedünstet. So behalten sie ihren Geschmack und einen Großteil ihres Vitamingehalts. Dies gilt auch für gefrorene Vögel, anderes Fleisch, Fisch.
Die Verwendung von Tiefkühlprodukten in den jeweiligen Gerichten verkürzt die Garzeit um ca.
Wenn es wärmer wird, sollten Sie den Winter rechtzeitig überprüfen!
Empfohlen:
Kochen War Schlecht Für Deine Taille Und Deine Gesundheit
Gute Nachrichten für alle, die nicht gerne kochen - es stellt sich heraus, dass hausgemachtes Essen nicht so nützlich ist, wie wir bisher dachten. Je mehr Zeit ein Mensch mit dem Kochen verbringt, desto größer ist laut einer Studie das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, hohem Cholesterinspiegel oder Bluthochdruck zu erkranken, schreibt die Daily Mail.
Iss Deine Erdnüsse Nach Belieben Am Welterdnusstag
Heute 13. September wir würdigen leckere Erdnüsse . Diese appetitlichen Nüsse sind auch nützlich, weshalb Ihr Körper es Ihnen danken wird, wenn Sie den heutigen Feiertag feiern Erdnuss-Tag . Erdnüsse wurden vor etwa 3.500 Jahren in Südamerika entdeckt.
Lebensmittel, Die Uns Im Sommer Vergiften Können
Der Sommer ist die Jahreszeit, die in Bezug auf Lebensmittelvergiftungen am gefährlichsten ist. Bei hochsommerlichen Temperaturen Produkte wie Eier, Fisch, Meeresfrüchte und Hühnchen schwere Vergiftung verursachen , aber in der Zahl der gefährlichen Lebensmittel haben sie eine solide Gesellschaft.
Iss Sauerkraut, Um Dich Vor Herzinfarkten Zu Schützen
Bulgarien ist einer der ersten Orte der Welt mit Herzinfarkten. Die lebensgefährliche Krankheit wird oft mit einer ungesunden Ernährung in Verbindung gebracht. Daher enthalten die Empfehlungen von Experten Ratschläge: - auf ballaststoffreiche Lebensmittel mit niedrigem Fettgehalt angewiesen zu sein;
Iss Brokkoli, Um Deine Jugend Zu Erhalten
Eine neue Studie der American Academy of Sciences belegt, dass der tägliche Verzehr von Brokkoli nicht nur die Gesundheit verbessert, sondern auch verjüngt, schreibt der Daily Express. Die Studie ergab, dass Gemüse reich an Chemikalien namens Indole ist, die in Tests mit Mäusen und Würmern gezeigt haben, dass die Gehirnzellen auch im Alter in gutem Zustand bleiben.
