2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das vergessene Sesam-Tahini wurde wieder rehabilitiert, doch dieses Mal ist sein Revival vor allem auf einen modischen und gesunden Ernährungstrend zurückzuführen, und das Interesse an der Verwendung aller Arten von Natursamen ist gestiegen.
Abgesehen davon, dass es ein modernes Lebensmittel ist, ist es äußerst nützlich für den Körper. Tahini wird aus gemahlenen Sesamsamen als Zwischenprodukt von Sesamöl gewonnen.
Sesam ist die älteste ölhaltige Pflanze der Menschheit. Es ist seit der Antike bekannt und wird in der Medizin und in der Küche verwendet. Es gibt archäologische Quellen, die darauf hinweisen, dass es bereits 3.500 v. Chr. bekannt war. Sesemt wurde in Ägypten genannt und in eine Medikamentenliste aufgenommen.
Nach der Eroberung unseres Landes, das Ende des 14. Jahrhunderts durch das Osmanische Reich in Despotien und Königreiche geteilt wurde, Sesam wurde in unser Land importiert. Der Anbau der ölhaltigen Pflanze begann südlich des Balkangebirges.
Es gibt drei Haupttypen von Tahin
Das sogenannte weiße Tahini verdankt seine Farbe der fehlenden Schale. Es ist geschält und hat einen angenehmeren Geschmack als Schwarz, das ungeschält ist. Schwarz hat einen bitteren Geschmack, ist aber wegen der Erhaltung seiner nützlichen Substanzen am nützlichsten. Unter ihnen ist das braune Tahini nützlich.
Sesam Tahini kann täglich verwendet werden und kann von allen konsumiert werden - von Kindern, Jugendlichen, Schwangeren, stillenden Müttern, aktiven Sportlern, Jugendlichen und Erwachsenen. Es ist nützlich für Gesunde und Kranke. Verwendet für Gesundheit, Schönheit und Langlebigkeit! Geeignet für harte Arbeiter und ein aktives Sportleben.
Eine geeignete Jahreszeit für die Aufnahme von Tahini in unsere Speisekarte ist der Winter. Dann sind die Quellen für die Gewinnung nützlicher Nährstoffe begrenzt und wir können sie mit Tahini erhalten.
Sesam ist reich an verschiedenen Nährstoffen. 100 g Sesam enthalten 49,67 g Fett, davon 21,77 g mehrfach ungesättigte, 18,76 g einfach ungesättigte und 6,96 g gesättigtes Fett, 11,80 g Ballaststoffe und 0,30 g Zucker.
Darüber hinaus ist es reich an Mineralien mit einem extrem hohen Gehalt an Kalzium - 975 mg, Kalium - 468 mg, Magnesium - 351 mg, Phosphor - 629 mg, Selen - 34,40 mg, 14,55 mg Eisen. Es enthält auch Mangan, Kupfer, Natrium, Zink.
Die darin enthaltenen Proteine reichen zwischen 20 und 30 g. Darüber hinaus enthalten 100 g Sesam Vitamin A, das 9 IE entspricht; B-Vitamine wie B1, B2, B3, B4, B5, B6 und Vitamin E.
Kohlenhydrate sind 23,45 mg, Proteine - 17,73 mg und Phytosterine sind 714 mg.
Roher Sesam enthält auch Wasser, Asche, Aminosäuren, von denen Glutamin den höchsten Gehalt hat - 3,96 g und mehr Argan, Valin, Alanin, Cystin, Lysin, Meteonin, Prolin, Glycin und andere.
Diese reiche Auswahl an verschiedenen Substanzen macht Sesam-Tahini (insbesondere Schwarz) für die menschliche Gesundheit äußerst nützlich. Der tägliche Gebrauch kann unsere Gesundheit verbessern.
Die Gründe, regelmäßig zu konsumieren Sesam Tahini sie sind nicht eins und zwei. Es ist ein großartiges Werkzeug zur Stärkung des Immunsystems aufgrund des reichen Gehalts an Vitamin B und E. B-Vitamine sind wichtig für das reibungslose Funktionieren des Körpers.
Vitamin B1 ist ein Regulator des Nervensystems, wirkt sich positiv auf die geistigen Fähigkeiten aus, versorgt das Gehirn mit Glukose, verbessert die Arbeit des Herz-Kreislauf-, Hormon- und Magen-Darm-Systems. Es gilt als ein Vitamin für Optimismus und Fröhlichkeit.
Vitamin B2 ist an der Bildung von Erythrozyten beteiligt. Es hat eine gute Wirkung auf den Dickdarm, ist besonders wichtig für das Wachstum und die Entwicklung des Körpers, beeinflusst seine Fortpflanzungsfunktionen, Haare, Nägel und Haut.
Vitamin B3 unterstützt die normale Funktion der Verdauungsorgane, des Nervensystems, der Haut sowie der Synthese bestimmter Sexualhormone wie Testosteron, Östrogen.
Vitamin B4 ist essentiell für unser gutes Gedächtnis, für Muskelkontraktionen, zur Begrenzung von Entzündungsprozessen, zur Aufrechterhaltung des Herz-Kreislauf-Systems.
Als nächstes in der Reihe ist Vitamin B5, das das Leben der Menschen verlängert. Sein Mangel führt jedoch zu Stoffwechselstörungen, Wachstumsverzögerung, Pigmentierung und Dermatitis der Haut.
Und das letzte - Vitamin B6, spielt eine wichtige Rolle bei der Produktion des Glückshormons Serotonin.
Vitamin E ist das stärkste fettlösliche Antioxidans.
Durch den hohen Gehalt an Calcium eignet sich die regelmäßige Einnahme von Sesam Tahini besonders zur Verbesserung und Stärkung des Knochensystems. Es wird empfohlen, von Personen mit reduziertem Kalziumspiegel eingenommen zu werden. Zusammen mit einem hohen Magnesium- und Phosphorgehalt helfen sie bei der Behandlung und Vorbeugung von Osteopenie, Osteoporose und führen zu Knochenbrüchen. Beispielsweise führt bei Schilddrüsenerkrankungen die tägliche Einnahme der Medikamente L-Thyroxin oder Euthyrox zu einer „Extraktion“von Kalzium aus dem Körper.
Ein Calciummangel kann überwunden werden, wenn ein Löffel Tahini mit Honig und Joghurt vermischt und auf nüchternen Magen eingenommen wird, da so die Aufnahme von Calcium vollständiger wird. Bei Schilddrüsenproblemen oder Hashimoto-Thyreoiditis können Sesamsamen in Tahini den Zustand nicht heilen, aber lindern. Vitamine, Mineralien und Phytohormone, die in Tahini enthalten sind, sind bei diesen Krankheiten nützlich. Daher ist es sinnvoll, täglich ein paar Teelöffel einzunehmen Sesam Tahini.
Darüber hinaus schützt Calcium den Dickdarm vor Krebs und lindert Migräneattacken. Es ist für Frauen in den Wechseljahren, Frauen mit vorzeitiger und starker Menstruation geeignet. Es reagiert gut auf Sesam-Tahini und Bluthochdruck, vermehrtes Schwitzen, Herzerkrankungen, Gehirnprobleme.
Tahini ist aufgrund des hohen Eisengehalts gut für Menschen, die an Anämie leiden, aber Sie sollten sich nicht nur darauf verlassen, da es nicht die erforderliche Tagesdosis erhalten kann. Besonders in Kombination mit Honig wird Sesamtaxan zu einem Balsam für problematische Mägen. Wenn es morgens auf nüchternen Magen eingenommen wird, ist es eine großartige Prophylaxe gegen Geschwüre und Gastritis. In Kombination mit Zimt verbessert sich der Stoffwechsel des Körpers.
Die Verwendung von Tahini erhöht die Menge und Qualität der Spermien bei Männern. Es ist ein ausgezeichnetes Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Verstopfung.
Tahini wird für schwangere und stillende Frauen empfohlen. Während der Schwangerschaft sinkt der Kalzium- und Magnesiumspiegel, daher ist es notwendig, täglich Sesam-Tahini einzunehmen. Es ist vorzuziehen, Sesamsamen zu verwenden, da dies die Durchblutung erhöht und dies zu Blutungen führen kann.
Der hohe Gehalt an B-Vitaminen, Magnesium, Phosphor macht Tahini für das Nervensystem geeignet, einschließlich Depressionen und Neurosen.
Der Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und Magnesium, deren Gehalt in Sesam-Tahini hoch ist, macht es zu einem guten Nahrungsmittel bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Magnesium, Calcium, Zink, Vitamin A wirken wohltuend auf Augen, Schleimhäute, Haare, Nägel. Darüber hinaus ist Zink wichtig für das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse, für die Insulinproduktion, für das Wachstum, für die Entwicklung und die Fortpflanzungsfunktionen.
Das Vorhandensein von Honig in Sesam-Tahini führt zur Schmerzlinderung bei rheumatoider Arthritis, da dieses Element an der Bildung von antioxidativen und entzündungshemmenden Enzymsystemen beteiligt ist. Und es verleiht Blutgefäßen, Gelenken usw.
Tahini aus schwarzem Sesam wird auch zur Gewichtsreduktion verwendet. Die Substanz Sesamin verlangsamt die Fettansammlung und hilft gleichzeitig, das angesammelte Fett zu verbrennen und den Appetit zu unterdrücken. In Kombination mit den richtigen Lebensmitteln wie Hühnchen, magerem Fisch, fettarmen Milchprodukten, Meeresfrüchten führt es zu guten Ergebnissen.
Eines der Lebensmittel, die bei Gicht als obligatorisch angesehen werden, ist Sesam-Tahini. Es sorgt dank Zink für einen besseren Stoffwechsel des Körpers. Seine Rolle besteht darin, die Ansammlung von Harnsäure im Körper zu verlangsamen, und dies wird das Problem der Gicht reduzieren.
Sesam erhöht die Synthese weiblicher Sexualhormone, deren Anwesenheit für den reibungslosen Übergang des weiblichen Körpers in die Wechseljahre äußerst wichtig ist.
Nach dem alten indischen System der natürlichen und ganzheitlichen Medizin Ayurveda erfolgt die Reinigung der Leber mit der sogenannten goldenen Milch. Zu seiner Herstellung gehört neben Kurkuma auch Honig Sesam Tahini.
Tahini ist, wie gesagt, für alle Altersgruppen geeignet. Es ist sogar für Babys geeignet. Am Ende des ersten Jahres kann es in ihr Tagesmenü aufgenommen werden. Calcium wird für das Wachstum und die Stärkung ihres Knochensystems benötigt. Sesam-Tahini stärkt den Körper des Kindes.
Tahini ist kalorienreich, sättigend und sollte aufgrund des Tabletts morgens eingenommen werden. Es ist eine Energiebombe, weil es 3 Stunden Energie liefert, ohne etwas anderes zu verbrauchen.
Durch seinen hohen Fettgehalt, der lange im Magen verbleibt, verspürt der Körper kein Hungergefühl. Daher kann es in Diät oder Diät nützlich sein.
Es ist ein ideales Frühstück sowohl für diejenigen, die ein aktives Leben führen, als auch für diejenigen, die auf eine gesunde Ernährung angewiesen sind.
Sesam-Tahini ist ein Elixier für den Körper, weil es das Leben nicht nur besser macht, sondern auch länger hält. Nicht unerheblich sind seine wunderbaren Geschmackseigenschaften, die es zu einem äußerst schmackhaften Produkt machen.
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