2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Aufgrund seiner weit verbreiteten Verwendung als Nahrungsergänzungsmittel ist Vitamin C im Vergleich zu anderen Nährstoffen in der Öffentlichkeit sehr bekannt. Es ist auch das Erste, wonach wir bei der Behandlung von Erkältungen und Grippe greifen.
Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, löst sich in Wasser auf, Nährstoffe, die leicht ausgeschieden werden, wenn sie nicht benötigt werden. Es erfüllt viele Funktionen im Körper. Es ist sehr wichtig zu wissen, dass Vitamin C nicht vom Körper produziert wird, sondern über die Nahrung oder Tabletten aufgenommen werden muss.
Funktionen von Vitamin C
Vitamin C verbessert zunächst die Aktivität der weißen Blutkörperchen, die wiederum die Funktion haben, Bakterien, Viren und sogar Krebszellen zu erkennen und zu zerstören. Vitamin C ist ein äußerst wichtiges Antioxidans. Es schafft es, die Wirkung anderer sehr wertvoller Antioxidantien zu verstärken - Vitamin A und E.
Vitamin C hat in erster Linie eine schützende Rolle im Körper. Es ist als "antiskorbutischer Faktor" bekannt, weil es hilft, eine Krankheit namens Skorbut zu verhindern. Sinkt die Menge an Vitamin C im Körper unter 300 Milligramm, verlieren Zahnfleisch und Haut die schützende Wirkung dieses Vitamins.
Auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Gelenkerkrankungen und Katarakte werden mit Vitamin C-Mangel in Verbindung gebracht. Vitamin C erreicht viele seiner schützenden Wirkungen durch seine Wirkung als Antioxidans und die Vorbeugung von sauerstoffinduzierten Zellschäden. Auch fetthaltige Strukturen (wie Lipoproteinmoleküle) sind besonders auf die Schutzfunktion von Vitamin C angewiesen.
Vitamin C-Mangel
Die Symptome eines Vitamin-C-Mangels hängen meist mit der Krankheit Skorbut zusammen – Zahnfleischbluten und Hautverfärbungen, obwohl diese Krankheit heutzutage äußerst selten ist. Andere bekannter Symptome eines Vitamin-C-Mangels Heutzutage sind langsame Wundheilung, schwache Immunfunktion, einschließlich Anfälligkeit für Erkältungen und andere Infektionen, Atemwegsinfektionen der Lunge und andere.
Es wurden auch Zustände beobachtet, die durch die Toxizität von Vitamin C verursacht werden, aber sie werden durch die Einnahme als Nahrungsergänzungsmittel und nicht als seine natürliche Form in Lebensmitteln verursacht. Bei hohen Dosen, einschließlich 5 oder mehr Gramm Vitamin C, wird die Flüssigkeit im Darm zu konzentriert und kann osmotischen Durchfall verursachen.
Risikofaktoren für Vitamin C-Mangel
Es gibt bestimmte Risikofaktoren, die zu einem Ascorbinsäuremangel führen können:
Unvollständige oder falsche Ernährung
Mangel oder Vitamin-C-Mangel ist in Industrieländern selten, kann sich aber in geografischen Gebieten entwickeln, in denen die Menschen eine restriktive Ernährung einhalten oder in denen die Menschen fast kein Obst und Gemüse essen. Daher kann eine unvollständige oder falsche Ernährung zu einem Vitamin-C-Mangel führen.
Schwangerschaft und Stillzeit
Während der Schwangerschaft und Stillzeit leidet der Körper einer Frau eher an Vitamin-C-Mangel, da der Körper des Babys sowohl über die Plazenta als auch über die Muttermilch die für die Entwicklung notwendigen Nährstoffe, einschließlich Vitamin C, entzieht.
Drogen- oder Alkoholsucht
Menschen, die von Drogen oder Alkohol abhängig sind, haben ein höheres Risiko für einen Vitamin-C-Mangel.
Rauchen
Raucher sind eine weitere Risikokategorie. Diese Leute brauchen mehr Vitamin C. in Ihrem Körper aufgrund des durch das Rauchen verursachten erhöhten oxidativen Stresses.
Gesundheitszustand
Die häufigsten Risikofaktoren für einen Vitamin-C-Mangel sind neben falscher oder falscher Ernährung: Alkoholismus und bestimmte Erkrankungen wie Anorexie, schwere psychische Erkrankungen.
Empfohlene Tagesdosis Vitamin C
Um einem Vitamin-C-Mangel vorzubeugen, benötigt der Körper je nach Alter eine bestimmte Menge:
• Babys von 0 bis 6 Monaten: 40 mg / Tag
• Babys zwischen 7 und 12 Monaten: 50 mg / Tag
• Kleinkinder zwischen 1 und 3 Jahren: 15 mg / Tag
• Kinder zwischen 4 und 8 Jahren: 25 mg / Tag
• Kinder zwischen 9 und 13 Jahren: 45 mg / Tag
• Jungen im Alter von 14 bis 18 Jahren: 75 mg / Tag
• Männer über 19 Jahre: 90 mg / Tag
• Mädchen im Alter von 14 bis 18 Jahren: 65 mg / Tag
• Frauen über 19 Jahre: 75 mg / Tag
• Schwangere unter 18 Jahren: 80 mg / Tag
• Schwangere über 19 Jahre: 85 mg / Tag
• Stillende Frauen unter 18 Jahren: 115 mg / Tag
• Stillende Frauen über 19 Jahre: 120 mg / Tag
Wenn Sie sich für die Einnahme von Vitamin-C-Präparaten entscheiden, ist es wichtig, vor der Einnahme Ihren Arzt zu konsultieren. Die Einnahme von Vitamin-C-Präparaten hat viele Vorteile für Ihren Körper.
Überdosierung von Vitamin C
Große zusätzliche Dosen von Vitamin C können auch den Harnsäurespiegel im Urin erhöhen. Vitamin C kann auch die Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln durch den Körper erhöhen, und daher sollten Menschen, die gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit überschüssigem Eisen in den Zellen haben, die Einnahme hoher Dosen von Vitamin C vermeiden.
Aus diesen Gründen hat die US National Academy of Sciences eine Obergrenze für die Vitamin-C-Aufnahme von 2.000 Milligramm (2 Gramm) für Erwachsene ab 19 Jahren festgelegt.
Vitamin C ist extrem luft-, wasser- und temperaturempfindlich. Ungefähr 25% von der Gehalt an Vitamin C in Gemüse und die Früchte können beim Blanchieren oder Einfrieren verloren gehen.
Das Garen von Gemüse und Obst über einen längeren Zeitraum (10-20 Minuten) kann zu einem Verlust von mehr als der Hälfte des gesamten Vitamin C führen. Wenn Obst und Gemüse in Dosen abgefüllt und dann wieder erhitzt werden, bleibt nur 1/3 des ursprünglichen Vitamin C kann erhalten bleiben.
Die Kategorien von Medikamenten, die das Angebot an. reduzieren können Vitamin C im Körper umfassen: orale Kontrazeptiva (Antibabypille), NSAIDs (nichtsteroidale Antirheumatika, einschließlich Aspirin), Kortikosteroide (zB Kortison), Sulfonamide (häufig als Antibiotika oder zur Behandlung von Krebs eingesetzt) und Barbiturate.
Vorteile von Vitamin C
Die meisten Formen von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Gelenkerkrankungen, Krebs, Augenerkrankungen, Schilddrüsenerkrankungen, Lebererkrankungen und Lungenerkrankungen erfordern besonderes Augenmerk auf die Zufuhr von Vitamin C.
Vitamin C beugt vielen Krebsarten vor, indem es freie Radikale bekämpft. Eine kleine Anzahl von Studien hat die Einnahme von Vitamin C mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung einiger Krebsarten in Verbindung gebracht. Die meisten Studien zeigen jedoch, dass Vitamin C das Krebsrisiko nicht beeinflusst.
Vitamin C ist wahrscheinlich auch wirksam bei der Linderung von Atemwegsproblemen, wie z. B. Infektionen der oberen Atemwege, die durch anstrengendes Training verursacht werden. Die Einnahme des Vitamins vor einer körperlichen Aktivitätsanforderung, wie zum Beispiel einem Marathonlauf, kann Infektionen der oberen Atemwege verhindern, die nach einem so intensiven Training auftreten können.
Der Alterungsprozess wird auch bei der Einnahme von Vitamin C mit besonderer Aufmerksamkeit verbunden. Neben diesen breiten Krankheitskategorien erfordert eine spezielle Einnahme von Vitamin C Krankheiten wie Akne, Alkoholismus, Alzheimer, Asthma, Autismus, Depression, Diabetes, Darmerkrankungen, Parkinson-Krankheit usw.
Quellen für Vitamin C
Nahrungsergänzungsmittel enthalten in der Regel Vitamin C in Form von Ascorbinsäure. Wie Vitamin C wird aufgenommen besser in Gegenwart von Flavonoiden, viele dieser Nahrungsergänzungsmittel enthalten auch Flavonoide.
Häufig sind Versionen erhältlich, bei denen Vitamin C meist mit Mineralstoffen wie Calcium, Magnesium, Kalium kombiniert wird.
Weit verbreitet ist auch eine kommerziell erhältliche metabolische Form von Vitamin C, die unter dem Namen Ester-C (TM) vermarktet wird, in der Ascorbinsäure mit mehreren ihrer natürlichen Metaboliten kombiniert wird.
Ausgezeichnet Nahrungsquellen für Vitamin C sind: Brokkoli, Paprika, Kohl, Blumenkohl, Erdbeeren, Zitronen, Senf, Rüben, Rosenkohl, Papaya, Spinat, Kiwi, Erbsen, Melone, Orangen, Grapefruits, grüne Zitronen, Tomaten, Zucchini, Himbeeren, Spargel, Sellerie, Ananas, Salat, Wassermelone, Dill, Minze und Petersilie.
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Aus Welchen Lebensmitteln Man Vitamin C Bekommt
Vitamin C hilft dem Körper um Eisen aufzunehmen, gesundes Gewebe und ein starkes Immunsystem zu erhalten. Er ist ein starker Verbündeter bei unseren Versuchen, die Erkältung zu vermeiden. Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin C beträgt für Männer 90 g, für Frauen 75 g und für Kinder 50 mg.
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