2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bei einer routinemäßigen Inspektion durch Inspektoren der bulgarischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (BFSA) an Sammelstellen für landwirtschaftliche Rohmilch wurde Aflatoxin M1 an Stellen in den Regionen Vidin, Gabrovo und Sofia festgestellt.
In den Kontrollproben, die alle Milchsammelstellen zu entnehmen und zur Kontrolle an das BFSA schicken müssen, wurden gefährliche Giftstoffe gefunden.
M1-Aflatoxine werden in Rohmilch gefunden, wenn Tiere mit Aflatoxinen kontaminiertem Futter gefüttert werden. Aflatoxine sind eine Art natürlicher Schimmelpilze, die in der Natur vorkommen.
Diese Toxine sind äußerst gefährlich für die menschliche Gesundheit, da sie nachgewiesene Karzinogene der Gruppe 1 sind. Der Verzehr von Produkten, die mit Aflatoxinen verunreinigt sind, kann beim Menschen Darmkrebs verursachen.
Der Gehalt an Aflatoxinen in der Probe aus dem Bezirk Vidin sowie in den Proben aus den Punkten in Gabrovo und Sofia liegt leicht über der zulässigen Höchstkonzentration. BFSA-Inspektoren beschlagnahmten und übergaben die gesamte Menge Rohmilch zur Vernichtung.
Landwirten wurde der Kauf und Handel mit Rohmilch verboten, bis sie negative Proben für das Vorhandensein von Aflatoxinen in der gekauften Milch erhalten.
Experten des BFSA und des Zentrums für Risikobewertung des BFSA sind der Meinung, dass eine Überschreitung der zulässigen Höchstmengen an Aflatoxinen pro Kilogramm Rohmilch in solch geringen Konzentrationen keine Gefahr für die öffentliche Gesundheit darstellt.
Der maximal zulässige Verbrauch bestimmt, ob die Milch auf dem Markt vertrieben werden darf oder nicht. Das Risiko unmittelbarer gesundheitlicher Folgen liegt nach Angaben der zuständigen Behörden bei weniger als 1 Fall pro 1 Million Einwohner pro Jahr.
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