2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der original Straldzha Brandy von vor 30 Jahren ist wieder da. Der erste wird wieder in Yambol. abgefüllt Muskatschnaps. Der Grund dafür ist ihr 30. Geburtstag.
Das Originalrezept hat Straldzha Brandy legendär gemacht. In der Vergangenheit folgt es vollständig den Produktionsrezepten. Hergestellt aus hochwertigem, reinem Muskatdestillat, das bis zu 6 Monate in Straldzha-Eiche aus dem Kamchia-Tal gereift ist, versetzt es uns zurück in das ferne 1986.
Das Weingut Yambol füllt den ersten Muskatbrand in Bulgarien unter der bekannten Marke Straldzhanska ab. Die immer greifbarere Rückkehr der Liebe zum hausgemachten Brandy erfordert eine Rückkehr zu den Trends der Vergangenheit im Geiste der neuen Tradition. Im Namen dessen ist das Weingut entschlossen, sein ursprüngliches Rezept wiederzubeleben, das seit Jahrhunderten bewahrt und in der Region Straldzha vom Vater an den Sohn weitergegeben wurde.
Dank der Technologen kehrt die Erinnerung an jahrhundertealte Traditionen zurück. Sie hoffen, die überlieferten Rezepte von Winzern und Winzern aus der Region Jambol und Straldzha zu bewahren.
Die ersten Hinweise auf Kochtechnik stammen aus dem Jahr 1610. Sie finden sich in vielen verschiedenen historischen Dokumenten und Legenden.
Straldzha, die berühmte antike thrakische und mittelalterliche Siedlung, liegt an der Kreuzung zwischen Süd-, Nordbulgarien und der Schwarzmeerküste. Bis heute bewahren seine Überreste die Geheimnisse der jahrhundertealten Geschichte Südostbulgariens.
Die Legende besagt, dass das Rezept für das lokale alkoholische Getränk nur unter den Einheimischen durch Mundpropaganda bekannt wurde. Seine Verwendung wurde im 9. Jahrhundert wiederbelebt, als die jungen Nachkommen der ersten Clans in Straldzha die Produktion wieder aufnahmen. Sie bereiten ihn aus ihren persönlichen Muskatmassiven zu, wobei nur Eichen aus dem Kamchia-Tal verwendet werden.
So bleibt sein charakteristischer Geschmack bis heute erhalten. Der Hauptverdienst gilt daher natürlich den Muskat-Weinbergen – der Haupterwerbsquelle einiger der ältesten Siedler der Gegend. Heute gibt es in der Gemeinde über 10.000 Dekar davon – genug, um die Produktion zu gewährleisten.
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