2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Was in der Wintersaison am meisten konsumiert wird, sind Gurken sowie Obst- und Gemüsekonserven. Es gibt fast keine Familie, die nicht hausgemachte Tomatenkonserven, Gurken, Sauerkraut oder Kompott aus verschiedenen Früchten herstellt.
Die Gründe dafür sind die folgenden - im Winter finden wir nicht genug hochwertiges Obst und Gemüse zum Essen und verlassen uns auf Dosen; Ein weiterer guter Grund ist, dass selbst wenn wir es schaffen, leckeres Obst und Gemüse in ihrer frischen Version zu finden, diese meist recht teuer sind, was uns sofort den Kauf verweigert.
Es stellt sich jedoch heraus, dass es nicht nur Befürworter von Grünkonserven gibt, es gibt auch Leute, die denken, dass dies nicht nur unnötig, sondern sogar schädlich für uns ist, ohne es zu merken.
Spezialisten haben eine Studie durchgeführt, wonach sich Bulgaren extrem ungesund ernähren und als Grund ihr geringes Einkommen begründen. Dies ist jedoch nicht ganz richtig.
Der Grund, warum wir uns ungesund ernähren, ist das Fehlen einer Esskultur sowie schädliche Gewohnheiten, die sich in der bulgarischen Küche fest verankert haben.
Und hier gibt es alle Arten von Gemüsekonserven - in Gurken viel Salz, viel Essig, was für unseren Körper äußerst schädlich und ungesund ist, vor allem wenn man bedenkt, dass wir sie den ganzen Winter über essen.
Außerdem kaufen wir wegen dieser verarbeiteten Früchte und Gemüse nicht frisch ein - und sie enthalten im Allgemeinen viel mehr Vitamine und Nährstoffe als verarbeitetes Gemüse. Essiggurken werden neben Salz und Essig oft mit Gewürzen wie Knoblauch, Pfeffer, Dill, Zwiebeln versetzt - all dies wirkt sich negativ auf den Magen aus.
Grüne Dosen werden nicht für Menschen mit Bluthochdruck, Magenproblemen, Gastritis und anderen Erkrankungen des Verdauungstraktes empfohlen.
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