2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Es gibt kaum einen Menschen, der der Aussage nicht zustimmt, dass die von Mama und Oma zubereiteten Gerichte am leckersten sind. Allerdings kann nicht jeder den genauen Grund dafür erklären. Wissenschaftlern aus Großbritannien ist es jedoch gelungen, das Rätsel zu lösen. Ihrer Meinung nach sind hausgemachte Gerichte die leckersten, weil sie mit Geduld, Aufmerksamkeit und Liebe zubereitet werden.
Um zu diesen Schlussfolgerungen zu gelangen, führten die Forscher eine schmackhafte Studie mit Feinschmeckern aus zwei Gruppen durch. Die Teilnehmer nahmen an einer Art Weihnachtsessen teil. Die Speisen (siehe Galerie) waren für beide Gruppen gleich, wurden aber in einer anderen Atmosphäre serviert.
In einer Gruppe wurden sie in festlicher Atmosphäre serviert und den Teilnehmern wurde mitgeteilt, dass die Speisen von kulinarischen Virtuosen nach bewährten Familienrezepten zubereitet wurden. Die zweite Gruppe erhielt genau das gleiche Essen, aber die Atmosphäre um sie herum war mittelmäßig und niemand machte sich die Mühe, ihnen zu erklären, wer ihr Menü zubereitet hatte, schreibt die Daily Mail.
Nach einem Festessen wurden die Versuchsteilnehmer gebeten, ihre Nahrung zu kommentieren. So haben Wissenschaftler herausgefunden, dass die erste Gruppe ihren Tisch schmackhafter findet als die zweite. Die Teilnehmer gaben auf einer fünfstufigen Skala eine Punktzahl von 4,3. Bei den anderen betrug die Punktzahl nur 3,4, obwohl die Gerichte beider Gruppen gleich waren.
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