2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Bevor Sie Ihren Lieblings-Emmentaler essen, sollten Sie sich der möglichen Risiken bewusst sein, die damit verbunden sind. Milchprodukt. Eine neue (umstrittene) Studie behauptet, dass der Verzehr von Käse aus Rohmilch zu tödlichen Antibiotikaresistenzen beitragen kann.
Nach neuen Berichten der Weltgesundheitsorganisation gelten Arzneimittelresistenzen als eine ebenso große Bedrohung für die Menschheit wie Terrorismus und die globale Erwärmung. Medikamentenresistenzen verwandeln scheinbar harmlose Infektionen in tödliche Krankheiten.
Eine Studie von Schweizer Wissenschaftlern hat bei Milchkühen ein neues Gen gefunden, das gegen Antibiotika resistent ist und das Problem weiter verschärfen könnte.
Die als Macrococcus caseolyticus bekannten Bakterien kommen von Natur aus auf der Haut von Milchkühen vor und können sich beim Melken ausbreiten.
Allerdings könnte eines der Gene im Stamm, bekannt als mecD, die nützlichen Bakterien gefährden, die bei 90% der Antibiotika-Behandlungen verwendet werden, sagen Forscher der Universität Bern.
Das Resistenzgen kann Staphylococcus aureus, ein Bakterium, das auf der menschlichen Haut vorkommt, in eine tödliche Superform verwandeln, sagen Wissenschaftler. Das gefährliche Bakterium wird mit herkömmlichen Antibiotika abgetötet. Jährlich infiziert sie in Europa nach neuesten Daten etwa 2.800 Menschen. Während vor 10 Jahren nur 2 % der Fälle tödlich verliefen, ist dieser Prozentsatz heute auf 30 % gestiegen.
Gefährliche Bakterien von Milchkühen werden in der Regel durch Pasteurisierung abgetötet, wodurch Milchkonsumenten nicht gefährdet werden. Es überlebt jedoch in rohen Milchprodukten. Käse und gelber Käse sind am wahrscheinlichsten mit diesen Bakterien infiziert, sagen Wissenschaftler. Dies macht diese Produkte nicht nur für die Menschen, die sie konsumieren, potenziell gefährlich, sondern für ihre Generation, da das Gen von den Eltern an die Kinder weitergegeben wird, sagen Schweizer Wissenschaftler.
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