2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Salz ist ein wichtiger Mineralstoff, der viele Funktionen im Körper erfüllt. Natürlich ist es in vielen Lebensmitteln enthalten, einschließlich Eiern und Gemüse. Es ist auch ein wichtiger Bestandteil von Speisesalz, das wir alle täglich verwenden.
Und während die unbestreitbaren gesundheitlichen Vorteile dieses Minerals eine Tatsache sind, Salzbeschränkung in der Ernährung unter mehreren Umständen notwendig. Eine salzarme Ernährung wird bei einer Vielzahl von Gesundheitszuständen verschrieben, darunter Herzprobleme, Bluthochdruck und Nierenerkrankungen.
Die Wahrheit ist, dass Salz in den meisten Nahrungsmitteln enthalten ist, die wir essen - Obst, Gemüse, Milchprodukte, wenn auch in viel geringeren Mengen. Am stärksten konzentriert sind die Gehalte in verpackten Lebensmitteln wie Chips und Fast Food, wo es in großen Mengen hinzugefügt wird, um den Geschmack zu verbessern.
Ein weiterer Faktor, der dazu beiträgt, erhöhte Salzaufnahme ist der Geschmack von Hausmannskost. Die Diät mit reduzierter Salzaufnahme schränkt genau diese Produkte ein, und das Ziel ist es, weniger als 2-3 Gramm pro Tag einzunehmen.
Um eine klarere Vorstellung zu bekommen - ein Teelöffel Salz enthält etwa 2,3 Gramm Salz.
Diät mit begrenzter Salzzufuhr besonders bei nierenkranken empfohlen. Wenn dieses gepaarte Organ leidet, kann der Körper überschüssiges Salz nicht aus dem Körper ausscheiden. Wenn sie zu groß werden, steigt der Blutdruck, was die Nieren weiter schädigt.
Salzreduktion wird auch für Bluthochdruckpatienten empfohlen. Es wurde gezeigt, dass dieses Mineral mit einem signifikanten Anstieg des Blutdrucks verbunden ist.
Die Vorteile dieser Diät sind vielfältig. Neben der Senkung des Blutdrucks und der Verringerung des Risikos von Nierenerkrankungen wird nun angenommen, dass eine reduzierte Salzaufnahme das Risiko für bestimmte Krebsarten, einschließlich Magenkrebs, verringern kann. Es hat sich gezeigt, dass eine reduzierte Aufnahme dieses Minerals das Risiko, an Diabetes sowie Augenerkrankungen zu erkranken, verringert.
Wie folge ich einer Diät mit reduzierter Salzaufnahme?
Sie müssen einige Änderungen in Ihrer Ernährung vornehmen, um verpackte Produkte und den Verzehr in Fastfood-Restaurants vollständig auszuschließen.
Würste, die meisten Saucen, Gurken sollten ebenfalls vom Regime ausgenommen werden.
Zu Hause - anstatt die zubereiteten Speisen mit Salz zu würzen, wählen Sie andere Gewürze, die Ihrem Gericht den gewünschten Geschmack verleihen.
Die Grundlage einer solchen Diät sind frisches Obst und Gemüse, Nüsse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, Fleisch, Eier. Milchprodukte enthalten auch Salz, daher sollten sie mit Vorsicht konsumiert werden.
Und um dich bewusst zu machen genau wie viel Salz du täglich zu dir nimmst, müssen Sie die Etiketten lesen und selbst berechnen.
Wenn Sie jedoch schädliche Lebensmittel von Ihrer Ernährung ausschließen, benötigen Sie eine solche Mathematik nicht.
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