2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Du denkst sicher, du bist ein Fakir in der Küche? Wahrscheinlich liegst du falsch! Hier sind einige der häufigsten Fehler, die wir in der Küche machen, Fehler, die vermieden werden sollten, wenn wir etwas wirklich Leckeres zubereiten möchten!
Sie müssen kein Meisterkoch sein, um ein köstliches Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, Sie müssen nur einige bestimmte Regeln bei der Zubereitung von Speisen beachten. Es ist nicht notwendig, die Lebensmittel beim Kochen lange zu rühren, nur bei niedriger Temperatur zu kochen, Sie müssen den Orangensaft nicht im Kühlschrank aufbewahren; Dies sind nur einige der unverzeihlichen Fehler, die fast jeder in der Küche macht und die es unbedingt zu vermeiden gilt, leckeres Essen zuzubereiten.
1. Rühren Sie das Essen ständig um
Wir alle übertreiben es mit dem Rühren von Speisen, weil wir befürchten, dass sie beim Braten in der Pfanne anbrennen. Es sei denn, es ist Reis oder Sahne, es ist eine völlig falsche Angewohnheit, da es Essen in Brei verwandelt.
2. Nur bei schwacher Hitze kochen
Nach Ansicht der meisten Menschen, die nur die niedrigen Stufen des Kochfelds verwenden, wird das Essen auf diese Weise allmählich und gesund gegart und behält seine Aromen und Geschmacksrichtungen, aber das ist nicht der Fall. Jedes Gargut hat seine ganz speziellen Garanforderungen: So brauchen beispielsweise Fleisch und Fisch hohe Temperaturen, um außen eine appetitliche Bräune zu erhalten und innen saftig zu bleiben.
3. Das Fleisch falsch schneiden
Fleisch gehört zu den Lebensmitteln, die oft nicht richtig zubereitet werden. Erstens sollte das Fleischstück niemals in Richtung der Muskelfasern geschnitten werden, da es so nach dem Garen fester und trockener bleibt, Gewürze nicht so gut aufnimmt und schwerer zu schneiden und zu kauen ist. Das Geheimnis, das es sehr schmackhaft macht, besteht darin, das Fleischstück quer durch die Fasern zu schneiden.
4. Orangensaft im Kühlschrank aufbewahren
Orangensaft ist reich an Vitaminen und das ideale Getränk gegen Erkältungen und Grippe, aber nur, wenn er direkt nach dem Auspressen der Orangen getrunken wird. Deshalb ist es sinnlos, im Kühlschrank aufzubewahren. Bei Kontakt mit Luft verliert Orangensaft alle seine Nährstoffe.
5. Verwenden Sie beim Braten zu wenig Fett
Wenn Sie etwas Frittierfett verwenden, sehen die Speisen trocken und überhaupt nicht knusprig aus. Natürlich müssen Sie darauf achten, nicht mehr Öl zu verschwenden, als Sie benötigen, aber Sie müssen immer noch genug verwenden und vor allem muss es die richtige Temperatur erreichen, bevor Sie die Lebensmittel darin eintauchen.
6. Zu viele Dinge zusammen kochen
Einer der häufigsten Fehler beim Kochen ist, die Pfanne mit zu vielen verschiedenen Speisen zu füllen. Dadurch erreichen Sie nicht nur die richtige Wärmebehandlung der verschiedenen Lebensmittel, sondern können sie auch beim Garen nicht gleichmäßig verrühren.
7. Hör auf, dem Rezept zu folgen
Obwohl geschicktere Hausfrauen die Zutaten und Mengen meist nach ihrer Erfahrung und ihrem Geschmack verwenden, ist es bei komplexeren Gerichten notwendig, das Rezept bis zum Ende zu befolgen, um zu wissen, welche Zutaten für die Verwendung und die verschiedenen Schritte benötigt werden müssen ihr folgen. Auf diese Weise wird das Ergebnis sicherlich makellos.
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