2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Quark ist ein weicher, frischer Käse, der aus verschiedenen Milchsorten hergestellt werden kann - aus Ziegen-, Schaf- oder einer Mischung aus beiden Milchsorten. Seine Struktur ähnelt der von Ricotta-Käse.
Während des Produktionsprozesses, der etwa 48 Stunden dauert, aber auch je nach Jahreszeit variiert, sollte er überhaupt nicht reifen. Sobald es fertig ist, kannst du es allein oder als Zutat in verschiedenen Rezepten verzehren.
Quark hat eine Reihe nützlicher ernährungsphysiologischer Eigenschaften - es ist reich an hohem Protein und Kalzium, die zur Zahn- und Knochengesundheit beitragen, sowie an Vitamin A und B Quarkkäse wird verwendet von vielen Fans der guten und leckeren Küche.
Quarkkäse kann mit Vollmilch, Magermilch oder Magermilch hergestellt werden. Aufgrund seines hohen Wassergehalts verdirbt es leicht. Die Einnahme von Quark ist für Menschen mit Laktoseintoleranz nicht geeignet, da Laktose vorhanden ist.
Wegen seiner cremigen flexiblen Struktur Quark kann verwendet werden in fast allen herzhaften und süßen Rezepten - Kuchen, Aufläufe, Käsekuchen, Kekse, Saucen, Milchsnacks zum Aufstreichen auf Scheiben zum Frühstück oder als Ersatz für Joghurt oder Sauerrahm in einigen Gerichten und verschiedenen leckeren Salaten.
Für ein leichtes und gesundes Frühstück kombinieren Sie diesen speziellen Käse mit saisonalen Früchten, Nüssen und Samen.
Eine äußerst schmackhafte Idee zum Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie sind Ofenkartoffeln, die mit einer Mischung aus Quark und verschiedenen frischen Gewürzen übergossen werden.
Für Schneewittchensalat können Sie den passierten Joghurt durch Quark ersetzen. Dazu benötigen Sie 1 Päckchen Quark, Essiggurken oder frische Gurken, Walnüsse, Salz, Öl, Dill und 2 Knoblauchzehen. Alle fein gehackten Produkte ohne die Walnüsse in einer Schüssel mischen, den Quark dazugeben und gut vermischen. Einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren Kugeln formen und mit Walnüssen bestreuen.
Um einen Blaubeer-Cheesecake mit Quark-Käse zuzubereiten, ersetzen Sie ihn einfach durch Frischkäse oder Mascarpone. Wie gewohnt mit ca. 125 Gramm zerkleinerten Keksen und 50 geschmolzener Butter unten ein Blech formen, dann 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Geschmack 250 Gramm Quark Käse mit Puderzucker und gießen Sie die Mischung über den Sumpf. 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Fügen Sie Marmelade mit ganzen Blaubeeren auf der gesamten Oberfläche hinzu. Mit einer Kugel hausgemachtem Vanilleeis servieren.
Suchen Sie in den nächsten Reformhäusern oder größeren Supermärkten nach Quarkkäse.
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