2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Händler und Fischer sagen, dass die Preise für Schweinekoteletts und Schwarzmeerfisch in diesem Herbst um die Hälfte sinken werden. Einheimische Fischer erfreuen sich seit einiger Zeit an einem reichen Fang.
Der Preis für Schweinefleisch ist aufgrund des verhängten russischen Embargos stark gefallen. Gleichzeitig berichten Fischer an der heimischen Schwarzmeerküste von gestiegenen Fischfängen, was zu einem drastischen Rückgang der Fischpreise an den Börsen von Varna und Burgas führen könnte.
Rekordfänge von Bonito wurden von Fischern an der südlichen Schwarzmeerküste verzeichnet. Frischer Fisch ist jetzt an den Börsen zu Preisen von 8 bis 10 BGN pro Kilogramm erhältlich. Im vergangenen Jahr lag das Großhandelsgewicht von Bonito zwischen 10 und 15 Lew.
Auch die Stöcker werden aufgrund des guten Fangs an der nördlichen Schwarzmeerküste reduziert. Im August wurde ein Kilogramm dieses Fisches für 7-8 Leva verkauft, und im Moment liegt der Großhandelspreis zwischen 5 und 6 Leva.
Emil Milev vom Fischereiverband Black Sea Sunrise sagt, dass die Fischer des Landes seit 2 Wochen einen reichen Fang an Meeräsche, Birkhuhn und Zargan genießen, was auch die Preise für diese Fische drastisch senken wird.
In den kommenden Wochen wird auch der Preis für Schweinefleisch aufgrund des verhängten Russland-Embargos dramatisch sinken. Russland hat Lebensmittelimporte aus der Europäischen Union verboten, was die Schweinepreise - insbesondere auf dem deutschen Markt - gesenkt hat.
Den Daten zufolge sanken die Preise um 6,5% auf 1,44 Euro pro Kilogramm, dem niedrigsten Preis für Schweinefleisch seit 2011.
Aufgrund des geschlossenen russischen Marktes wird Schweinefleisch aus den Niederlanden, Dänemark, Spanien, Polen, Italien in die EU, einschließlich Bulgarien, verkauft. Experten gehen davon aus, dass dies zu einem starken Preisverfall sowohl bei bulgarischen als auch bei importierten Produkten führen wird.
Gleichzeitig kündigte der Verband der Fleischverarbeiter an, dass die neuen Regeln für die Fleischkennzeichnung am 13. Dezember in Kraft treten.
Die Schriftgröße auf dem Etikett wird vergrößert. Die Stoffe im Fleisch, die Allergien auslösen können, werden mit einer unverwechselbaren Schrift gekennzeichnet, sagte Dr. Dilyana Popova vom Verband.
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