2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Pizza ist ein Lieblingsgericht von Jung und Alt. Es gibt kaum einen Menschen, der sich nicht auf frisch gebackene Margarita, Capricciosa, Neapolitaner, Calzone oder Quatro Formaggi stürzen würde. Und wie sonst? Jede dieser Pasta-Versuchungen ist duftend, weich und zergeht auf der Zunge.
Dies ist jedoch bei der Pizza, die von gestern Abend übrig geblieben ist, nicht der Fall. Nach mehrstündigem Stehen verliert er sein ursprüngliches appetitliches Aussehen und muss wieder aufgewärmt werden. Pizza aufwärmengenauso lecker sein?
Diese Frage haben Köche einer Pizzeria in Brooklyn beantwortet. Demnach verwenden viele Menschen einen Mikrowellenherd zum Erhitzen Pizza das ist aber der falsche ansatz, denn nach ein paar minuten in der maschine sieht der teig durchnässt aus und ist irgendwie seltsam im geschmack.
Es wäre auch falsch, die Pizza von gestern Abend wieder in den Ofen zu schieben, da der Teig dadurch austrocknet und noch härter wird.
Deshalb empfehlen erfahrene Köche, die Pizzareste in einer Pfanne aufzuwärmen. Dazu müssen sie in ein ungeöltes Gerät gelegt und 2 Minuten gebacken werden.
Dann empfehlen die Köche, etwas Wasser um die Stücke zu träufeln und die Pfanne mit einem Deckel zu bedecken und vom Herd zu nehmen. Die Pizza sollte eine Minute unter dem Deckel bleiben und dann verzehrfertig sein.
Das Ergebnis ist eine knusprige Kruste, ein weicher Kern und perfekt geschmolzener gelber Käse!
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