2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Völker, die wissen, was die wahre Winterkälte ist, haben längst gelernt, sich an die Lebensumstände anzupassen. Richtige Kleidung, Essen und nicht zuletzt Getränke sind eine wichtige Voraussetzung, um sich in den kalten Monaten wohl zu fühlen.
Ein schönes Getränk für den Winter ist heißes Bier. Es wird nicht immer gekühlt getrunken wie heute. Bis zum Ende des 18. Jahrhunderts bevorzugten die Bewohner der skandinavischen Länder und der britischen Inseln in den kalten Monaten heißes Bier.
Das Getränk war so üblich wie Kaffee und Tee. Heißes Bier wurde in Kneipen serviert, zu Hause hergestellt und galt als Heilmittel. Zum Aufwärmen eignet sich nur dunkles Bier.
Eines der Rezepte für heißes Bier besteht darin, das Bier zu kochen, Zucker und Gewürze hinzuzufügen und mit warmen gerösteten Scheiben zu servieren. Ein anderes Rezept erfordert Bratäpfel.
Es ist altbritisch und wird die "Welle des Lammes" genannt. Röste ein paar Äpfel, bis ihre Haut rissig ist. Das Bier erwärmen, etwas Ingwer, Zucker und Muskat zugeben. Vor dem Servieren in Scheiben geschnittene Bratapfelstücke in das Bier geben.
In Russland wärmen sie sich seit Jahrhunderten auf. Um es zuzubereiten, fügen Sie in einem Liter Wasser nach dem Kochen dreihundert Gramm Honig hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken, Kamille, Minze hinzufügen.
Eine halbe Stunde kochen und köcheln lassen. Abseihen und heiß servieren. Sie können dem Heißgetränk frisch gepressten Fruchtsaft hinzufügen, um ihm einen frischen Geschmack zu verleihen.
Die Europäer bevorzugten Gluvin, das sie in den kalten Monaten wärmte. In der Praxis ist dies Glühwein mit Gewürzen. Um einen klassischen Gluvin zuzubereiten, fügen Sie in 100 g kochendem Wasser 100 g Zucker oder Honig, Gewürze nach Geschmack hinzu - Nelken, Safran, Zimt, Kardamom, Lorbeer, schwarze Pfefferkörner, Muskatnuss und geriebene Orangenschale oder Zitrone.
Gießen Sie eine Flasche Wein in diese Mischung und erhitzen Sie sie auf siebzig Grad. Lassen Sie es nicht kochen. Abseihen und in Gläser füllen. Fügen Sie Apfel-, Orangen- oder Birnenstücke hinzu.
Punsch ist seit langem ein traditionelles wärmendes Getränk für die Briten. Es wird mit Wein, Brandy, Rum oder Bourbon hergestellt, in dem Fruchtsaft und Fruchtstücke hinzugefügt werden.
In auf siebzig Grad erhitztem Wein Zucker und Honig und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Gießen Sie frisch gepressten Fruchtsaft in ein hohes Glas. Rum oder Brandy hinzufügen und Wein durch ein Sieb gießen. Die Tasse ist vorgewärmt - dazu wird heißes Wasser eingegossen und eine Minute ruhen lassen.
Der Grog wurde im 18. Jahrhundert als Mittel gegen die Trunkenheit der Matrosen der Royal Navy erfunden. Um die häufigen betrunkenen Zusammenkünfte der Matrosen zu verhindern, wurde zu den Essensportionen ein mit Wasser und Zucker verdünntes Glas Rum serviert.
Grog wird hergestellt, indem fünfhundert Milliliter Wasser gekocht und ein paar Päckchen schwarzen Tee hineingegeben werden. Nach drei Minuten herausnehmen, Zucker, Zimt, Nelken, Muskatnuss, schwarze Pfefferkörner hinzufügen.
Umrühren, dreihundert Milliliter Rum hinzufügen. Ohne zu kochen erhitzen, zugedeckt 15 Minuten ziehen lassen und in vorgewärmte Tassen füllen.
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