Aus Dem Nichts Etwas Oder Was Aus Den Gerichten Von Gestern Zu Kochen

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Anonim

Manchmal kochen wir eine größere Menge an Gerichten und das können wir tun, wenn wir noch 1-2 Portionen verschiedener Gerichte, Vorspeisen übrig haben.

- Gebratene Fleischstücke ohne Sauce - in kleine Stücke schneiden. In eine Pfanne geben und etwas Wein einschenken, fein gehackte Pilzkonserven und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Mit Sahne und geriebenem Gelbkäse oder etwas würzigem Käse bedecken. 15-20 Minuten backen. Mit Salat nach Geschmack servieren;

- Kartoffelpüree und gekochtes Fleisch oder geschnittene Würstchen - die Hälfte des Pürees in einer gefetteten Pfanne verteilen und mit fein gehacktem Fleisch bedecken, das wir mit etwas Sahne, Thymian und Pfeffer vermischt haben. Mit der anderen Hälfte des Pürees belegen und mit zerlassener Butter übergießen. In einem heißen Ofen backen. Mit Salat oder Gurke servieren. Anstelle von Kartoffelpüree kann er auch mit geriebenen Kartoffeln zubereitet werden;

Fisch Sir
Fisch Sir

- Gebratene Fischfilets - in 2 Esslöffel Öl 1-2 Esslöffel Mehl hinzufügen, umrühren und Wasser gießen, um eine dünne Aufschlämmung zu erhalten. Den gebratenen Fisch dazugeben und 5 Minuten bei sehr schwacher Hitze kochen. Mit Zitronensaft servieren, in den wir Knoblauchpüree / 1-2 Nelken / hinzugefügt haben;

- Gebratene Frikadellen - in eine feuerfeste Schüssel geben. In einer Schüssel 1 Esslöffel Tomatenmark, 200 g Sahne und 2-3 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie vermischen. Gießen Sie die Fleischbällchen und backen Sie sie 10-15 Minuten im Ofen;

- Gekochte Nudeln - erhitzen Sie sie im Ofen und gießen Sie heiße Milch ein, aber gerade genug, um sie anzufeuchten. Mit zerkleinerten Walnüssen, Zucker und einer Prise Zimt bestreut servieren;

- Würstchen in Scheiben - wir verwenden sie für Pizzas oder heiße Sandwiches;

Sandwiches
Sandwiches

- Proteine - in einem kleinen Topf Wasser kochen, dem wir einen Löffel Essig, ein Stück Butter und Salz nach Geschmack hinzugefügt haben. Wir gießen alle Proteine auf einmal ein und wenn sie fest sind, verwenden wir sie zum Garnieren von Salaten, Sandwiches, Suppen usw.;

- Das Wasser, in dem wir Nudeln, Kartoffeln oder Spinat gekocht haben / für Püree gekocht / oder Gemüsekonserven, können wir durch Kochen von Suppe hinzufügen;

- Die geschnittene Milch wird durch ein Käsetuch gefiltert und für Milchpasteten oder zum Füllen von Pasteten verwendet. Molke kann durch Kneten von Teig verwendet oder zu Suppe hinzugefügt werden;

- Joghurt, dessen Deckel geschwollen ist, in eine Emailleschüssel gießen und aufkochen, 1 Tasse Milch hinzufügen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, abseihen und den Quark erhalten. Wir verwenden es für Cremes und Pasteten.

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