2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Diätküche ist auch gesünder. Und wenn Ihre Essgewohnheiten wie die der meisten Bulgaren sind und Sie nach einem möglichst einfachen Rat suchen, werden wir Ihnen sagen, dass Sie mehr Gemüse, Obst und Vollkornprodukte essen sollen und weniger als alles andere.
Aber wenn Sie bereit für ein wenig mehr Anleitung sind, können Sie einige Prinzipien des diätetischen Kochens befolgen.
Verwenden Sie weniger Fett und solche, die pflanzlich sind. Nicht alle Fette sind schlecht, aber sie enthalten trotzdem Kalorien. halten Sie sie auf ein Minimum.
Olivenöl ist zum Beispiel reich an einfach ungesättigten Fetten, die Träger von gutem Cholesterin sind, es hat eine Fülle von Polyphenolen, starken Antioxidantien, die helfen können, Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern.
Nehmen Sie Vollkornprodukte und Kleie in Ihre Einkaufsliste auf. Sie enthalten mehr Ballaststoffe, B-Vitamine, Magnesium, Zink und andere Nährstoffe.
Essen Sie mehr Obst und Gemüse. Versuchen Sie, sie in ihrem natürlichen Zustand zu verwenden oder zumindest zu dämpfen. Die meisten Menschen essen nicht genug Obst und Gemüse, und sie sind ein natürliches Antioxidans und eine Vitaminquelle.
Wenn Sie etwas mehr Fantasie zeigen, werden Sie sicherstellen, dass die meisten traditionellen Rezepte in Diätrezepte umgewandelt werden können. Und nur, wenn Sie einige der Produkte hinzufügen oder speichern, die Zubereitungsmethode ändern und fertig.
Fleisch ist eine Proteinquelle, also koche mit Fleisch, aber wähle Geflügel, Fisch und Rindfleisch. Bereiten Sie es gekocht, gegrillt oder gedünstet zu.
Wählen Sie fettarme Milchprodukte. Milchprodukte wie Milch, Sahne und Joghurt sind eine gute Kalziumquelle. Bereiten Sie Ihre Desserts mit weniger Zucker oder einem Ersatz dafür zu.
Reduzieren Sie das Salz. Unabhängig davon, ob Sie hohen Blutdruck haben oder nicht, es ist gut, mit weniger Salz zu kochen. Das US-Gesundheitsministerium empfiehlt, die Salzaufnahme auf einen Teelöffel pro Tag zu beschränken.
Verwenden Sie natürliche Gewürze und Kräuter, fügen Sie sie beim Kochen mutig hinzu, wenn das Essen gut schmeckt, gibt es keinen Grund, sich benachteiligt zu fühlen. Sie enthalten weder Fett noch Kalorien.
Hier sind einige Vorschläge für diätetische und sehr leckere Rezepte:
Hühnchen mit Nudeln
Produkte: 1 Päckchen Nudeln, 2 Stück Hähnchenbrust, 100 g geschnittene Mandeln, 1 EL. Sesamsamen, 2 EL. Olivenöl, ein Stängel frischer Ingwer, 1/2 TL. Salz, 3 EL. Orangensaft, 3 EL. Apfelessig, 5 EL. Sojasauce, 5 TL. Zucker, 300g. geriebener Kohl, 1 geriebene Karotte, 3 Köpfe frische Zwiebeln.
Vorbereitung: Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Nudeln in eine Pfanne geben und goldbraun backen, Mandeln und Sesam dazugeben. Gleichzeitig die Hähnchenbrust in einen kleinen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass sie bedeckt ist, bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Essig, Zucker, Orangensaft, Sojasauce mischen und rühren, bis sich das Olivenöl aufgelöst hat. Vor dem Servieren die zubereiteten Produkte in einer Schüssel mischen und gut mischen, wobei das resultierende Dressing eingegossen wird.
Hühnchen mit Brei
Produkte: 2 Stk. Hähnchenbrust, in 1-Zoll-Streifen geschnitten, 1/8 Tasse Honig, 1/8 Tasse Sojasauce, 1/2 Esslöffel Maisstärke, 1/2 TL. gemahlener Ingwer, 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 EL. Pflanzenöl, 2 grüne Zwiebeln - gehackt, 1 große Karotte - gehackt, 1/2 Stange Sellerie - in Stücke geschnitten, 1/2 Tasse Cashewkerne, 3 Tassen brauner Reis.
Vorbereitung: In einer Schüssel Honig, Saft, Sojasauce, Maisstärke und Gewürze mischen. Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse einige Minuten dazugeben. Nachdem sie gedünstet sind, legen Sie sie in eine separate Schüssel, geben Sie etwas mehr Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie die Hähnchenstreifen, bis Sie eine schöne Bräune bekommen. Dann das Gemüse, die Cashewkerne und die entstandene Sauce dazugeben. 3-5 Minuten köcheln lassen und mit vorgekochtem Reis servieren.
Diätjoghurt
Produkte: 2 Tassen passierter Joghurt (entrahmt), ¼ Tasse Honig, Tasse Walnüsse, ¼ Tasse Rosinen, Orangenschale, ½ Tasse Orangensaft, 1 Vanille.
Mischen Sie die Produkte in einer Schüssel und kühlen Sie sie dann für 2 Stunden. Als Dessert oder Nachmittagssnack serviert.
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