2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Friessalat stammt aus der Familie der grünen Salate und ist seit kurzem auf unserem Markt zu finden. Es findet sich zunehmend in verschiedenen Rezepten für Gourmetsalate.
Das hier angebotene Rezept kann mit allen Arten von grünen Salaten gefüllt werden. Sie können den Friessalat durch Rucola, Polenta oder Babysalat ergänzen oder ersetzen.
Bei diesem Rezept gilt die Grundregel, dass die Eier weich bleiben und der Speck nicht getrocknet wird. Im idealen Salat sollte eine Balance zwischen sauer, scharf und salzig erreicht werden.
Abgewürzt wird der Salat mit Maldonsalz, das seit kurzem auch auf unserem Markt zu finden ist. Es kann durch Meer oder Stein ersetzt werden, sofern seine Menge um die Hälfte reduziert wird.
Für einen hervorragenden Geschmack sollten die Kartoffeln noch warm aromatisiert werden.
Friessalat mit Eiern, Speck und Croutons
Notwendige Produkte:
Für den Salat: 5-6 Kopfsalat, 1/2 Bund Petersilie, 4 mittelgroße frische Kartoffeln, 130 g Speck, 4 Eier, ein paar Blattspinat, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Croutons: 3 EL. Olivenöl, 1 große Knoblauchzehe, 150 g Brot, in größere Würfel geschnitten
Für das Dressing: 4 TL. Rotweinessig, 1 1/2 TL. Dijon-Senf, 5 EL. Olivenöl, 1 EL. Wasser, 1 große Knoblauchzehe, 1/2 TL. Maldon-Salz
Zubereitungsart: Petersilie fein hacken. Gießen Sie kaltes Wasser über die Kartoffeln. Aufkochen, mit etwas Salz bestreuen. 25 Minuten kochen, dann abgießen und in große Stücke schneiden.
Kochen Sie die Eier 4 Minuten lang, damit sie weich werden. Die maximale Garzeit beträgt 5 Minuten. Unmittelbar danach werden sie herausgenommen und unter fließendes kaltes Wasser gelegt. Nach dem vollständigen Abkühlen schälen und beiseite stellen.
Die Croutons und der Speck werden gekocht, während die Kartoffeln kochen. Olivenöl erhitzen und die zerdrückte Knoblauchzehe hineingeben. Wenn es eine hellbraune Farbe annimmt, nehmen Sie es heraus und gießen Sie die Brotwürfel in die Pfanne. 5-6 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis sie von allen Seiten gebräunt sind. Die fertigen Croutons werden herausgenommen und beiseite gestellt.
In der gleichen Pfanne den Speck anbraten, in lange Streifen schneiden. Rühren Sie regelmäßig um und wenn es anfängt zu trocknen, fügen Sie 1-2 EL hinzu. Wasser. Kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Frise Salatblätter werden gehackt und mit Spinat und Petersilie in eine große Schüssel gegeben. Gekochte Kartoffeln, Speck und Croutons hinzufügen. Etwas Dressing über den Salat geben und mit etwas schwarzem Pfeffer würzen. Vorsichtig umrühren und bei Bedarf mehr Dressing hinzufügen. Jede Portion wird mit einem Ei dekoriert serviert.
Empfohlen:
Was Mit Eiern Kochen?
Wenn Sie sich gefragt haben, was Sie zum Beispiel mit den restlichen Ostereiern verwenden sollen, dann sind die folgenden Zeilen nur für Sie. Wir stellen Ihnen ein paar einfache, schnelle und sehr leckere Rezepte mit Eiern vor: Gekochte Eier mit Mayonnaise Notwendige Produkte:
Fünf Bewährte Vorteile Des Frühstücks Mit Eiern
Eier sind ein Klassiker bei Frühstück vorbereiten - Eier mit Speck, gekochte Eier oder ein schnelles Omelett sind unterschiedliche Vorlieben, aber im Mittelpunkt steht das Ei. Es ist nicht nur lecker, sondern Frühstück mit Eiern und ist ein nützliches Lebensmittel.
Schokolade Mit Speck Oder Was Sind Die Seltsamsten Pralinen Auf Dem Markt?
Es gibt niemanden, der nicht schon mindestens einmal von den unzähligen Schokoladensorten in Versuchung geführt wurde. Wenn Sie zu den Liebhabern der süßen Versuchung gehören, zögern Sie nicht, einige der ungewöhnlichsten Schokoladensorten zu probieren, die wir hier zusammengestellt haben.
Abnehmen Mit Einer Einwöchigen Diät Mit Eiern Ohne Jojo-Effekt
Die Eier sind eines der nützlichsten Lebensmittel. Es ist kein Zufall, dass alle Sportler und Menschen, die sich aktiv körperlich betätigen, tagsüber lieber gekochte Eier essen. Sie sind lecker, sättigend und geben Energie ohne viel Kalorien.
Schokoladenmousse Mit Zwiebeln Und Speck Oder Was Ist Food Piercing?
Haben Sie jemals daran geglaubt, dass Schokoladenmousse mit Essig und Olivenöl aromatisiert werden kann? Sie müssen erstaunt aussehen, wenn Sie dies lesen, oder? Lebensmittelpiercing ist ein neuer Trend in der Kochkunst, der Lebensmittel auf molekularer Basis mischt.
