2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Türkische Küche ist berühmt für seine aus vielen Ländern der Welt geliehenen Gerichte. Die Verlockungen mit Zucker übertreffen oft die Erwartungen von Touristen und Feinschmeckern, die zu Hause ein neues Rezept ausprobieren möchten.
Ein solches Dessert mit über 500 Jahren Geschichte ist Hoschmerim. Es wird durch Zugabe von gesüßter Milch, etwas Wasser und Zucker zu gebackenem Grieß zubereitet. Und die interessanteste Zutat ist die Zugabe von entsalztem Käse vom Typ Mozzarella, der mit anderen Produkten gemischt wird. Zum Dressing empfiehlt es sich, Sahne mit Nüssen, Kokosraspeln und / oder Puderzucker zu verwenden.
Ein weiteres sehr beliebtes Dessert, das in unserem Land bekannt ist, ist das Brüllen. Es ist eine köstliche, süße Mischung aus Grieß, Weizenmehl, Zucker, Öl, Joghurt, Zitronenschale, gesüßt mit Wassersirup, Zucker und Zitronensaft.
Irmik Halva ist ein Dessert aus 250 g Butter, 650 g Grieß und 10 gemahlenen Mandeln, die goldgelb frittiert werden. Dann 650 g kaltes Wasser dazugeben, 10 Minuten rühren, 500 g Zucker dazugeben, nochmals umrühren, leicht köcheln lassen, dann servierfertig. Anstelle von Wasser kann Milch hinzugefügt werden.
Unter den bekanntesten Türkische Desserts Baklava darf auch nicht fehlen. Es ist eine der Süßigkeiten, die bei der Bevölkerung der Türkei, aber auch auf dem Balkan und in immer mehr Ländern der Welt am beliebtesten ist. Nudelkrusten, zwischen denen gemahlene Walnüsse, Butter und reichlich mit gesüßtem Wasser sirupiert sind, locken Jung und Alt.
Roaring ist ein Brotlaib aus einer Mischung aus Grieß, Weizenmehl, Eiern, Zucker, Öl, Joghurt und geriebener Zitronenschale. Nach dem Backen wird es mit einer Mischung aus Wasser, Zucker und Zitronensaft sirupiert.
Für das türkische Dessert Künefe ist die Hauptzutat Kadaif. Es ist eine dünne Teigfaser, eine einfache Mischung aus Wasser und Mehl. Kunefe ist eigentlich ein traditioneller arabischer Kuchen. Die Füllung besteht aus ungesalzenem Käse, der zwischen die beiden Kadaif-Schichten gelegt wird. Gießen Sie süßen Sirup über den Kuchen und servieren Sie ihn warm, garniert mit Pistazien.
Zu den Fruchtdesserts, die in der türkischen Küche bekannt sind, gehören das Kürbisdessert (Kabak Tatlısı) und sein Gegenstück aus Quitten (Ayva tatlisi). Letzteres wird zubereitet, indem die Quitten nach dem Garen geröstet, mit Zucker, Zimtstangen und Nüssen am Boden der Quitte bestreut werden. Es kann mit einer Kugel Eis oder Sahne garniert werden.
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