2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Eines der am einfachsten zuzubereitenden und gleichzeitig leckeren türkischen Desserts ist das sogenannte Sutlach. Für die Zubereitung benötigen Sie 2,5 Liter Milch, 100 Gramm Reis, 200 Gramm Puderzucker, 50 Gramm Stärke gemischt mit 1 Teelöffel Milch.
Der Reis wird gewaschen und 1 Stunde in warmem Wasser eingeweicht. Das Wasser abgießen und über die Milch gießen. 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen und dabei ständig mit einem Löffel umrühren. Puderzucker hinzufügen.
Nach weiteren 5 Minuten die mit Milch vermischte Stärke hinzufügen und auf dem Herd rühren, bis die Mischung eindickt. In Schalen füllen und gekühlt servieren.
Ein weiteres interessantes Dessert sind Cashewnüsse. Sie benötigen 2, 5 Liter Milch, 400 Gramm Puderzucker, 4 Eier, 150 Gramm Pistazien, 100 Gramm Mandeln, 75 Gramm Stärke gemischt mit 1 Teelöffel Milch.
100 Gramm Pistazien und alle Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten einweichen lassen. Dann zerdrücken Sie sie. Gießen Sie die Milch in einen Topf, fügen Sie die zerdrückten Nüsse und den Puderzucker hinzu.
Unter ständigem Rühren aufkochen. Rühren Sie weiter und fügen Sie die mit Milch vorgemischte Stärke hinzu. 4 geschlagene Eier hinzufügen. Kochen, bis die Mischung wie eine Creme eindickt.
Auf Schalen verteilen und abkühlen lassen. Mit den restlichen Pistazien bestreuen, die Sie im Mörser zerstoßen. Das Dessert kalt servieren.
Türkischer Sirupkuchen ist auch einfach zuzubereiten. Sie benötigen 4 Eier, 2 Teelöffel Zucker, 2 Esslöffel Kakao, 1 Teelöffel Milch, 1 Teelöffel Öl, 1 Teelöffel Mehl, 1 Backpulver, 1 Vanille, 1 Teelöffel Kirschsirup.
Eier, Zucker, Kakao, Milch und Butter verrühren. 1 Teetasse der Mischung beiseite stellen. In die restliche Mischung Mehl, Backpulver und Vanille geben und vermischen.
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Pfanne geben. 50 Minuten im vorgeheizten 180-Grad-Ofen backen. Sobald der Kuchen gebacken ist, schalten Sie den Ofen aus.
Gießen Sie den Kuchen mit Kirschsirup, warten Sie 3 Minuten und gießen Sie den Kuchen mit der Eimischung, die Sie zu Beginn getrennt haben. Den Kuchen wieder in den Ofen stellen und im ausgeschalteten Backofen backen lassen.
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