2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Britische Restaurants Skipchen serviert seinen Kunden Speisen und Getränke, die aus Abfällen aus Containern in der Nähe von großen Restaurants und Supermärkten zubereitet werden.
Das Restaurant mit Sitz in Bristol hat diese Initiative ins Leben gerufen, um die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit auf die großen Mengen an Lebensmitteln zu lenken, die in Großbritannien täglich weggeworfen werden.
Laut einem Bericht des House of Lords wirft Großbritannien jährlich durchschnittlich 15 Millionen Tonnen Lebensmittel weg. Ausrangierte Lebensmittel werden auf 5 Milliarden Pfund pro Jahr geschätzt.
Das britische Restaurant wurde nicht geschaffen, um von seinen Besitzern zu profitieren, sondern als Protest gegen Lebensmittelverschwendung, während so viele Menschen auf der ganzen Welt hungern.
Müllcontainer werden jede Nacht von Skipchen-Mitarbeitern durchsucht. Und morgens wird das weggeworfene Essen für die Besucher des Restaurants zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
Foto: telegraph.co.uk
Ihre Speisekarte umfasst alles von Pizza und Salaten bis hin zu Krabben und Garnelen, je nach Tag und dem, was im Müll gefunden wurde.
Die Mitarbeiter des Restaurants erklären, dass sie, sobald sie das Essen aus den Behältern nehmen, es sofort in den Kühlschrank stellen. Die Köche versichern den Besuchern, dass die Lebensmittel zwar im Müll gefunden werden, aber darauf geachtet wird, dass sie sicher und sauber sind.
Joseph selbst, einer der Direktoren von The Real Junk Food Project, ist auch der Manager des betreffenden britischen Restaurants. In einem Interview mit dem Magazin The Guardian stellte Joseph fest, dass die Tätigkeit des Restaurants nicht gesetzlich vorgeschrieben ist, aber er hofft, dass dies von den Behörden der Insel ignoriert wird, da die Ursache sozialer Natur ist.
Anstatt die Rechnung zu bezahlen, wie es in jedem Restaurant üblich ist, können die Besucher schließlich Lebensmittel spenden. Die von den Briten gespendeten Lebensmittel sind unbegrenzt.
Skipchen kündigte außerdem an, Lebensmittelspenden von verschiedenen Bauernorganisationen sowie von einer Restaurantkette zu erwarten, von der sie regelmäßig Hühnerfleisch beziehen.
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