2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Sprotte ist ein in Europa, auch in Bulgarien, weit verbreiteter Seefisch. In Bulgarien ist es als Spatz, Sprotte, Schwarzmeer-Sprotte oder einfach Sprotte bekannt. Es kann gesalzen, eingefroren, in Dosen und mariniert werden.
Wenn Sie hausgemachte marinierte Sprotten machen möchten, sehen Sie sich die folgenden beiden Rezepte an. Das erste dauert länger und das zweite kocht schneller.
Notwendige Produkte: 1 kg rohe Sprotten, 500 ml Öl, 500 ml Essig, Salz, Lorbeerblatt und 2 Zwiebeln.
Zubereitung: Sprotten gut waschen und säubern. In einen geeigneten Topf geben und reichlich salzen. Stellen Sie den Topf in den Kühlschrank und lassen Sie ihn 24 Stunden stehen. Am nächsten Tag die Sprotten entfernen und gut waschen. Füllen Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie eine weitere Stunde stehen.
Dann herausnehmen, aus dem Wasser gießen und mit Essig übergießen. Sprotten sollten gut mit Essig bedeckt sein. Der in Essig getränkte Fisch wird eine Stunde ruhen gelassen. Dann die Sprotten herausnehmen und abtropfen lassen.
Setzen Sie sie zurück in den leeren Topf, legen Sie geschnittene Zwiebeln, Lorbeerblatt und Öl ein, damit Sie den Fisch bedecken. Kühl stellen und nach ca. 4-5 Tagen verbrauchen.
Zweiter Vorschlag zum Marinieren von Sprotten.
Schneiden Sie die Zwiebel in Kreise und legen Sie einen Teil davon auf den Boden eines geeigneten Topfes. Eine Schicht Fisch darauf legen, wieder Zwiebeln darauf anrichten, dann noch einmal fischen und so weiter, bis der Topf voll ist. Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Machen Sie eine Mischung mit Öl und verdünnt einen Essig nach dem anderen mit Wasser. Gut zu wissen, dass man für ein Kilogramm Fisch ½ TL benötigt. Essig und Öl. Die Mischung in den Topf mit dem Fisch geben und abdecken. Eineinhalb bis zwei Stunden kochen.
Marinierte Sprotten sind eine großartige Vorspeise für Wodka und Brandy. Kann als Zutat in verschiedenen Salaten verwendet werden.
Guten Appetit!
Empfohlen:
Richtiges Marinieren Von Fisch Und Meeresfrüchten
Fisch und Meeresfrüchte haben nachgewiesene ernährungsphysiologische Eigenschaften und sind für den menschlichen Körper sehr nützlich. Es ist gut zu lernen, wie man sie auf verschiedene Weise zubereitet und wie wir sie in der Marinade aufbewahren können, damit sie länger haltbar sind.
Wie Lange Marinieren Verschiedene Fleischsorten?
Marinieren ist ein sehr üblicher Teil des Kochens und in jeder Küche in der einen oder anderen Form vorhanden. In unserem Land ist es das Ergebnis großer Erfahrung aufgrund unserer beneidenswerten Tätigkeit im Bereich der Heimkonserven. Das Marinieren wurde in der Vergangenheit hauptsächlich für Fisch verwendet und wurde Aqua Marina - Meerwasser genannt.
Essen Sie Frische Sprotten Für Vitamin A Und Stöcker Für Vitamin D
Wenn wir Fisch kochen, gehen wir sehr oft zum nächsten Lebensmittelladen und kaufen gefrorenen Fisch. Ja, es ist viel schneller und bequemer! Aber wie die meisten Tiefkühlprodukte / Obst, Gemüse / ist Fisch frisch viel nützlicher als in der Tiefkühlversion.
Eine Portion Sprotten Auf Dem Meer Ist Diesen Sommer Golden
Zu Beginn der Sommersaison sind gebratene Sprotten am Meer die am häufigsten bestellte Vorspeise. Ein Blick in die Zeitung Monitor zeigte, dass die beliebteste Sommervorspeise der Bulgaren und Ausländer zu höheren Preisen sein wird. Entlang der Küstenstraßen ist der Preis für eine Portion gebratene Sprotte um durchschnittlich 1,50 BGN gestiegen und wird jetzt für 6,50 BGN angeboten.
Billiges Eis Und Teure Sprotten Diesen Sommer Am Meer
In diesem Sommer ist das billigste Essen an der einheimischen Schwarzmeerküste Eis in einer Waffeltüte, das in Goldstrand 1 Lew kostet. Im gleichen Resort wird eine Portion Sprotten für 10 Leva angeboten. Fischgerichte haben in diesem Jahr ihren Höhepunkt erreicht.