2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Echter passierter Joghurt ist nicht nur ein Liebling, sondern auch ein wertvolles Milchprodukt für den menschlichen Körper. Es hat einen guten Nährwert und eignet sich für die Zubereitung einer Reihe von Pasten und Salaten. In diesem Fall bieten wir 3 Salatvarianten an, zu denen passiertes Joghurt hinzugefügt wird, ganz zu schweigen vom traditionellen Schneewittchensalat, den jeder zubereiten kann:
Vitaminsalat mit passiertem Joghurt
Notwendige Produkte: 1/2 Kopf Eisberg, 200 g Spinat, 30 g Rucola, 1 rote Paprika, 1 rote Zwiebel, 1 TL gepresster Joghurt, 1 TL Senf, 1 TL Zitronensaft, 2 TL Olivenöl, einige Zweige frisches Basilikum und Oregano, Salz nach Geschmack
Zubereitungsart: Alle Blattgemüse werden sehr gut gewaschen, in Streifen geschnitten und durch eine Gemüsezentrifuge (falls vorhanden) gegeben oder einfach gut abtropfen gelassen. Dann in eine Schüssel geben, die geschnittene Zwiebel und den Pfeffer und das vorbereitete Dressing aus der abgepumpten Milch und allen anderen Gewürzen hinzufügen. Der ganze Salat ist gut gemischt und kann auf Wunsch mit geriebenem Parmesankäse serviert werden.
Roter Salat mit passiertem Joghurt
Notwendige Produkte: 2 Köpfe vorgegarte Rote Bete, 1 TL Senf, 1 TL Honig, 1 TL Olivenöl, 1 TL Joghurt, 1 Handvoll Walnüsse, einige Zweige Dill, Salz nach Geschmack, Balsamico-Essig
Zubereitungsart: Die Rote Bete in Streifen schneiden und das Dressing aus Senf, Olivenöl, Honig, Salz nach Geschmack und nach Belieben Balsamico-Essig darüber gießen. Gut mischen und mit passiertem Joghurt servieren, dem Walnüsse und Dill hinzugefügt werden.
Salat aus Auberginen, Champignons, passiertem Joghurt und aromatischen Gewürzen
Notwendige Produkte: 2 Auberginen, 250 g Champignons, 2 TL. abgesiebter Joghurt, 2 Knoblauchzehen, einige Zweige Basilikum und Dill, Salz nach Geschmack, 7 EL Mehl, 7 EL Olivenöl
Zubereitungsart: Die Auberginen schälen und salzen, um die Bitterkeit zu entfernen. Sie sind der Länge nach geschnitten. Dann leicht in Mehl rollen und in Olivenöl anbraten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und nach dem vollständigen Abkühlen in Streifen schneiden.
Die Pilze werden ebenfalls geschnitten und nicht länger als 1 Minute durch die Pfanne gegeben, jedoch ohne Fett. Mit der Aubergine in eine Schüssel geben. Die Milch wird mit zerdrückten Knoblauchzehen, fein gehacktem Basilikum und Dill und Salz nach Geschmack gemischt. Diese Sauce über das Gemüse gießen, umrühren und der Salat ist servierfertig.
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