2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Lamm, das Tausende Bulgaren zu Ostern auf den Tisch legen, wird traditionell aus Neuseeland stammen, warnen Fleischproduzenten.
Seit etwa einem Monat wird gefrorenes Lamm aus Neuseeland nach Bulgarien importiert.
Es ist kein Geheimnis, dass lokale Händler in den Wochen vor Ostern und dem St. George's Day den Markt mit gefrorenem importiertem Lamm überschwemmen, das praktisch Teil der militärischen Reserven verschiedener Länder ist.
Letztes Jahr wurde gefrorenes Lammfleisch en masse aus Chile importiert, während es dieses Jahr aus Neuseeland importiert wird. Der Zweck der Importeure ist es, das importierte Fleisch um Ostern herum auf den Markt zu bringen.
Laut Biser Chilingirov, dem Vorsitzenden des Nationalen Schafzuchtverbandes, soll importiertes Tiefkühlfleisch im Handelsnetz für nicht mehr als 9 BGN/kg angeboten werden.
Händler lassen es aber im Allgemeinen lieber entspannt und verkaufen es als Frischfleisch zu Preisen von 11 bis 16 BGN / kg an ihre Kunden.
In diesem Jahr sei keine Erhöhung der Lammpreise zu erwarten, beruhigte Chilingirov die Bulgaren. Ein Kilo Lebendfleisch wird von den Farmen für 5-6 Leva gehandelt.
Das meiste aus Neuseeland importierte Fleisch wird jedoch nicht in Geschäften erhältlich sein, sondern direkt in Restaurants sowie in der fleischverarbeitenden Industrie verkauft werden, wo es zur Herstellung von Wurst und mehr verwendet wird.
Experten der bulgarischen Behörde für Lebensmittelsicherheit warnen davor, dass gefrorenes Fleisch nur als solches angeboten werden kann und Versuche, es als frische Krume an Kunden zu probieren, mit Sanktionen belegt werden.
Die Sanktion wird verhängt, weil nach dem Auftauen das Verfallsdatum nicht mehr gültig ist. Die Haltbarkeit aller Waren gilt nur, wenn sie bei der richtigen Temperatur gelagert werden.
In unserem Land importiertes Fleisch wird mehreren Kontrollen unterzogen, je nachdem, ob es direkt aus Neuseeland in unser Land kommt oder über einen Drittstaat der Europäischen Union importiert wird.
Die BFSA kündigte an, dass sie jedes Jahr und auch dieses Jahr kurz vor den Osterferien und dem St. George's Day die Inspektionen von Geschäften und Lagerhäusern intensivieren wird.
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