2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Sarmi sind ein echter Klassiker der bulgarischen Küche. Dieses Gericht im Original ist eine in Blätter gewickelte Reisfüllung. Es ist Teil der nationalen Küche vieler europäischer und asiatischer Nationen.
Sarms erfreuen die Sinne mit Aromen und Geschmack. Ihre Zubereitung dauert jedoch oft lange, weshalb die Gastgeber oft nach einer Möglichkeit suchen, das Rezept zu erleichtern.
Es war diese Suche, die zur Entstehung des Rezepts für nacktes Sarma führte, auch Lazy Sarma genannt. Ihr Geschmack unterscheidet sich nicht vom Geschmack des klassischen Sarma, ist aber viel schneller und einfacher zubereitet.
Die kleinen, eingewickelten Sarmas sind wirklich schön, aber wenn man es eilig hat und diese Köstlichkeit isst, sind die Rezepte für nacktes Sarma das Gegenteil – schnell und einfach zubereitet.
Nackter Sarmi mit Sauerkraut
Notwendige Produkte: 1 kleiner Sauerkrautkopf, 500 g Hackfleisch, 5 EL Reis, 2 Zwiebeln, Bohnenkraut, schwarzer Pfeffer, Paprika.
Zubereitungsart: Kohl hacken und weich kochen. Die Zwiebel wird gereinigt und gehackt. Zusammen mit Reis und Hackfleisch in etwas Öl anbraten.
Mit rotem und schwarzem Pfeffer würzen. Alle Produkte in einer Pfanne mischen, Wasser oder Kohlbrühe hinzufügen und backen, bis der Reis gar ist. Bare Sarma wird warm serviert.
Bare magere Weinrebe sarma
Notwendige Produkte: 20 Weinblätter (frisch oder sterilisiert aus dem Glas), 1 Zwiebel, 1 TL. Reis, 1 TL. roter Pfeffer, ⅓ TL. Öl, ½ Anschluss dill.
Zubereitungsart: Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel dazugeben und gut vermischen. Nach etwa 1-2 Minuten den Reis hinzufügen.
Rühren, bis der Reis glasig ist. Mit rotem Pfeffer und ½ TL würzen. Sol. Zu der Mischung die in Scheiben geschnittenen Weinblätter und 2 ½ TL. Wasser. Bei schwacher Hitze auf dem Herd stehen lassen, bis das Wasser kocht und der Reis gar ist.
Wenn das Gericht fertig ist, fügen Sie den fein gehackten Dill hinzu. Gut mischen. Sie können auch den Saft einer halben Zitrone hinzufügen, wenn Sie einen saureren Geschmack wünschen.
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