2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wenn Sie eine Dose oder ein Kompott öffnen, bewahren Sie den Rest sofort nach dem Verzehr im Kühlschrank auf. Gleiches gilt für gekochte Speisen nach dem Abkühlen.
Die Frische der Produkte bleibt im Kühlschrank erhalten, dient aber auch dem Schutz vor vielen Bakterien, die in Lebensmitteln wachsen.
Mikroorganismen, die Lebensmittelvergiftungen verursachen, wachsen bei Temperaturen über zehn Grad am schnellsten. Für die meisten Mikroben, die Lebensmittelvergiftungen verursachen, ist die Körpertemperatur des Menschen optimal. Unter solchen idealen Bedingungen verdoppelt sich die Menge der Salmonellen alle 20 Minuten.
Salmonellen lebt in rohem Fleisch, Meeresfrüchten, Eiern, ungewaschenem Frischgemüse, nicht pasteurisierter Milch. Die Krankheit beginnt 12 bis 72 Stunden nach der Infektion. Die Symptome sind Fieber, Übelkeit, Bauchschmerzen.
Salmonellen können Sie vorbeugen, indem Sie alle verderblichen Produkte im Kühlschrank lassen, da diese Bakterien niedrige Temperaturen nicht vertragen. Eier sollten vor dem Kochen oder Brechen gewaschen werden, alle Produkte sollten wärmebehandelt werden und Gemüse sollte sehr gut gewaschen werden.
Listerien sind Mikroorganismen, die in Milch, rohem Fleisch, Weichkäse, in Speiseeis vorkommen. Der Ausbruch der Krankheit erfolgt 3 bis 70 Tage nach der Infektion.
Die Symptome ähneln einer Grippe, die Bakterien sind für Schwangere sehr gefährlich, da sie Fehlgeburten verursachen können. Zum Schutz vor Listerien frieren Sie die Produkte ein, da sie niedrige Temperaturen nicht vertragen. Kochen Sie die Produkte bei hoher Temperatur gut, um schädliche Bakterien abzutöten.
E coli - Dieses Bakterium lebt in rohem Fleisch, ungekochtem oder ungekochtem Fleisch, das Blut, Rohmilch, Säfte und frisches Gemüse enthält. Der Ausbruch der Krankheit erfolgt 1 bis 7 Tage nach der Infektion.
Die Symptome sind Durchfall, manchmal mit Blut, der zu Nierenschäden führt. Das Bakterium überlebt das Einfrieren. Wenn jedoch gut behandelte Wärmeprodukte im Kühlschrank aufbewahrt werden, hört die Reproduktion auf.
Staphylokokken - Diese Bakterien kommen in Fleisch, Eiern, Salaten, Cremes vor. Der Ausbruch der Krankheit erfolgt 1 bis 7 Tage nach der Infektion. Symptome sind Übelkeit, Magenschmerzen, Durchfall.
Diese Bakterien leben auf der Haut. Wenn sie mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, produzieren sie Giftstoffe, die die menschliche Gesundheit schädigen. Waschen Sie sich daher häufiger die Hände.
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