Bakterien Im Magen Bestimmen Unseren Essensgeschmack

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Video: Kann ich das noch essen? - Wie Lebensmittel Bakterien aufnehmen | Galileo | ProSieben 2024, September
Bakterien Im Magen Bestimmen Unseren Essensgeschmack
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Anonim

Bakterien im Magen bestimmen tatsächlich unseren Essgeschmack, sagen Forscher der University of California in San Francisco sowie Experten der Universitäten von New Mexico und Arizona. Die Ergebnisse dieser Studie wurden in der Zeitschrift BioEssays veröffentlicht.

Wissenschaftler haben Forschungen durchgeführt und sind zu dem Schluss gekommen, dass Bakterien, die im Magen-Darm-Trakt vorkommen, nicht nur eine passive Funktion erfüllen, indem sie uns bei der Verdauung von Nahrung helfen. Sie beeinflussen auch unsere Vorlieben für verschiedene Lebensmittel und regen so zum Konsum bestimmter Produkte an.

Nach Angaben des Forschungsteams unterscheiden sich Bakterien in der Art der Nährstoffe, die sie benötigen. Manche brauchen Zucker zum Überleben, andere brauchen Fett.

Laut Laborstudien „konkurrieren“Bakterien sogar um Nahrung, sowie um einen Platz im Magen-Darm-Trakt. Sie senden Signalmoleküle an den Magen-Darm-Trakt, der mit dem Gehirn verbunden ist (sie erreichen ihn über den Vagusnerv) und können so unsere Nahrungsauswahl beeinflussen.

Moleküle beeinflussen menschliches Verhalten und physiologische Reaktionen, indem sie das Nerven-, Immun- und schließlich das endokrine System nutzen. Bakterien verändern die Nervensignale, die den Vagusnerv passieren und beeinflussen so unsere Geschmacksknospen.

Ernährung
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Darüber hinaus bilden sie chemische Stimulanzien sowie Toxine, die einem Menschen ein gutes Gefühl geben oder sein Selbstwertgefühl verschlechtern können. Experten zufolge können einige Arten dieser Bakterien Angstzustände verstärken.

Die Verwendung eines Probiotikums, das Casei-Laktobazillen enthält, wird jedoch helfen, Ihre Stimmung zu heben. Wissenschaftler sind überzeugt, dass Bakterien ein guter Manipulator sind, betonen aber, dass sie mit der richtigen Ernährung „ausgetrickst“werden können.

Experten sind überzeugt, dass jeder Mensch mit Hilfe biologisch aktiver Inhaltsstoffe ein sehr gutes Gleichgewicht zwischen Bakterien erreichen kann.

Das Studium von Spezialisten der drei Universitäten kann auch Teil einer Studie zum Thema Krebs werden. Einige Bakterien, die im menschlichen Körper vorkommen, können Magenkrebs sowie andere Krebsarten verursachen.

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