2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Die mediterrane Ernährung ist nicht nur eine exotische und gesunde Art, überflüssige Pfunde loszuwerden. Neben all den Vorteilen für Gesundheit und Schönheit weisen eine Reihe von Studien darauf hin, dass diese Diät der Hauptgrund für die hohe Lebenserwartung der Menschen im Mittelmeerraum ist.
Eine aktuelle Studie britischer Experten zeigt, dass diese Diät das Herzinfarktrisiko senken kann. Statistiken zeigen, dass Menschen in Italien, Frankreich, Griechenland, Spanien und sogar in einigen Teilen Nordafrikas ein viel geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben als Menschen in anderen entwickelten Ländern.
Die mediterrane Ernährung ist ein weltberühmtes Phänomen. Diese Diät beinhaltet den Verzehr von vielen Fischen und Meeresfrüchten auf Kosten von rotem Fleisch und Gebäck, die nur 2-3 Mal im Monat erlaubt sind. Die Bewohner dieser Regionen verzehren viel Obst und Gemüse der Saison als Teil ihres täglichen Speiseplans.
Walnüsse, Mandeln, Reis, Bohnen, Linsen, Erbsen, Pinienkerne stehen ebenfalls auf ihrem Tisch. Salate, als obligatorischer Bestandteil jeder täglichen Mahlzeit, werden reichlich mit Olivenöl gewürzt und mit Oliven garniert. Getreide wird hauptsächlich in Form von Nudeln und Nudeln verzehrt. Jeden Tag, aber in Maßen, kommen auch Milchprodukte wie Magermilch, Käse, Käse auf den Tisch.
An der Studie nahmen fast 7.500 Personen teil, die 5 Jahre lang eine strenge mediterrane Diät oder eine andere Diät einhalten mussten, die weniger Fett enthielt. Die Versuchsteilnehmer waren 55 bis 80 Jahre alt. Fast die Hälfte der Freiwilligen waren Damen.
Der gemeinsame Nenner aller Studienteilnehmer war, dass sich ihr Gesundheitszustand verschlechterte. Sie litten an Diabetes, waren übergewichtig, rauchten teilweise oder hatten eine Familienanamnese mit Herz- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Die Teilnehmer der Studie folgten einer mediterranen Diät. Mindestens fünfmal täglich aßen sie Gemüseportionen in Form von mit Olivenöl gewürzten Salaten. Zu diesem Zweck haben Wissenschaftler nur kaltgepresstes Olivenöl verwendet, da angenommen wird, dass es nützlichere Eigenschaften hat als raffiniertes oder leichtes Olivenöl. Dreimal in der Woche stehen Fisch und andere Meeresfrüchte auf der Speisekarte.
Der Alkoholkonsum während der Studie war auf ein oder zwei Gläser Wein beschränkt, jedoch täglich. Die Freiwilligen wurden ermutigt, rotes Fleisch und Gebäck vollständig von ihrer Speisekarte auszuschließen.
Die Ergebnisse dieser Studie zeigten eindeutig, dass Menschen, die sich an Mittelmeerküche haben ein um 30 % geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkt oder Schlaganfall zu erkranken.
Die Daten waren so eindeutig, dass sie den Autoren Anlass gaben, sie vorzeitig zu beenden. Laut Dr. Ramon Estruch, Hauptautor der Studie: "Wissenschaftler sind sich einig, dass Ernährung eine bessere Alternative zu Medikamenten ist."
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