2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Cashewnüsse, auch als indische Erdnüsse bekannt, gelten als eine der gesündesten Nahrungsergänzungsmittel für fast jede Ernährung.
Eine Studie von Harvard-Wissenschaftlern hat gezeigt, dass der Verzehr von 60 Gramm Cashewnüssen pro Woche gut für das Herz-Kreislauf-System ist.
Diese Nüsse verbessern die Funktion der Blutgefäße und senken den "schlechten" Cholesterinspiegel.
30 Gramm Cashewkerne enthalten 160 Kalorien, die hauptsächlich aus nützlichen ungesättigten Fetten stammen.
Diese Nüsse enthalten auch Honig - ein Element von außergewöhnlichem Nutzen für die Funktion des Nervensystems, da 30 Gramm Cashewnüsse etwa 70% der indikativen Tagesdosis (RDA) für Honig enthalten, sowohl für Frauen als auch für Männer.
Cashews enthalten auch Magnesium, das 25 % ODP für Frauen und 20 % für Männer bietet. Magnesium unterstützt die Muskelfunktion und verbessert den Energiehaushalt des Körpers.
Unzureichende Magnesiummengen können zu Bluthochdruck, Muskelkrämpfen und Migräneattacken führen.
Rohe Cashews enthalten mehr Eisen als geröstete Cashews. Eisen hilft, Muskelschwäche, allgemeine Müdigkeit und eine gute Durchblutung und Vitalität zu verhindern.
30 Gramm rohe Cashewkerne enthalten 1,9 Milligramm Eisen, das 11% des ODP für Frauen und 24% für Männer liefert.
Bei der Wärmebehandlung wird die Eisenmenge in 30 Gramm gerösteten Nüssen auf 1,2-1,3 Milligramm reduziert.
Selen ist ein weiteres Mineral, das in rohen Nüssen stärker konzentriert ist. 30 Gramm dieser Cashewkerne enthalten 5,6 Mikrogramm Selen, was 10% des ODP für beide Geschlechter ergibt.
Geröstete Nüsse sind an diesem Mineral deutlich ärmer und enthalten in gleicher Menge nur 3,3 Mikrogramm Selen.
Selen ist ein starkes Antioxidans, das den optimalen Zustand von DNA und Zellmembranen aufrechterhält und sie vor Schäden schützt.
Selenmangel im Körper ist mit dem Auftreten einer Reihe von Krebsarten verbunden.
Cashewkerne können als Snack zwischen den Hauptmahlzeiten verzehrt oder zu verschiedenen Salaten, Suppen und Pürees hinzugefügt werden.
Sie können die Cashewkerne im Kühlschrank aufbewahren, wo sie etwa sechs Monate haltbar sind, oder im Gefrierschrank, wo sie etwa ein Jahr haltbar sind.
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