2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Der Geschmack von Speisen ist nie fertig, er ist immer das Ergebnis einer ganzen Reihe präziser und wichtiger Vorbereitungen. Auswahl, Waschen und Aufbewahren sind eine der ersten Voraussetzungen für den Erfolg eines jeden Gerichts. Aber wie fast überall hat auch in der Küche jede Regel eine Ausnahme.
Und Kinder wissen, dass Lebensmittel vor dem Essen gewaschen werden müssen. Doch im Gegensatz zu den Millionen Rezepten und Rezepten in dicken Kochbüchern gibt es Lebensmittel, für die dies nicht gilt. Und der Grund dafür ist, dass sie viele ihrer Qualitäten verlieren würden, die sie sonst gerne zum Würzen unserer Gerichte weitergeben.
Hier sind die vier wichtigsten das produkt sollte man nie waschen:
1. Fleisch
Fleisch sollte nicht gewaschen werden. Neben dem Geschmacksverlust nach dem Waschen besteht die Gefahr, dass Sie sich mit vielen seiner Bakterien infizieren, die sonst beim Kochen verschwinden. Beim Waschen von Fleisch gelangen diese zum Teil gefährlichen Bakterien um die Spüle und damit auf Ihre Hände.
Daher ist es am besten, den Saft und unnötige Rückstände vor dem Garen von Fleisch mit Papiertüchern zu entfernen. Anschließend waschen Sie Ihre Hände gründlich mit warmem Wasser und Seife.
Dies gilt für alle Arten von Fleisch - Schwein, Rind, Huhn…
2. Pasta
Du findest es vielleicht seltsam, es jemandem zu sagen die Paste nicht waschen und doch tun es viele. Laut Köchen auf der ganzen Welt ist dies ein echtes Verbrechen, denn dank Wasser verliert das Produkt Stärke, nämlich das perfekte „Wechselspiel“der Pasta mit der Sauce.
Wenn Sie die Nudeln waschen möchten, tun Sie dies schnell nach dem Kochen und nur, wenn Sie einen Salat damit zubereiten möchten.
3. Pilze
Pilze sollten nicht ins Wasser gelegt werdenweil sie zu viel Flüssigkeit aufnehmen.
Am besten schnell abspülen und mit einem sauberen Handtuch trocknen.
Tun Sie dies kurz bevor Sie sie kochen, sonst verlieren sie viel von ihrem Geschmack.
4 Eier
Es ist eine Massenpraxis Eier zum waschen to vor Gebrauch. Dies ist jedoch nicht notwendig, da sie über eine eigene Substanz verfügen, die sie auf natürliche Weise vor dem Eindringen von Bakterien schützt.
Es wird sogar angenommen, dass beim Waschen diese natürliche Abwehrrisse und Schädlinge leichter in die Eier eindringen.
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