2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Alle Lebensmittel, die in den Bergregionen des Landes hergestellt werden, erhalten ein spezielles Gütesiegel, das ihre Qualität garantiert. Höhere Qualität bedeutet auch einen höheren Preis für diese Produkte.
Der Käse und alle anderen Milchprodukte, Honig und Beerenmarmelade, die in Berggebieten wie Stara Planina und den Rhodopen hergestellt werden, erhalten ein besonderes Label.
Das teilte die Präsidentin des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung und Umwelt des Europäischen Sozial- und Wirtschaftsausschusses Dilyana Slavova mit.
Ziel ist es, neben den Kunden, qualitativ bessere Produkte auf dem Markt zu erkennen, kleinere Produzenten in Berggebieten zu unterstützen.
In den kleinen Molkereien des Landes ist die Produktion dreimal geringer als in den großen Industriestädten. Dies bestimmt ihr geringeres Einkommen, obwohl sie ein qualitativ hochwertiges und nützliches Produkt anbieten.
Das Label wird eine Qualitätsgarantie sein, die es lokalen Produzenten ermöglicht, Waren auf mehr Märkten anzubieten, auch außerhalb des Landes.
In Österreich gibt es laut Slavova bereits eine solche Praxis, wo das besondere Label der heimischen Bergküche und den Werken heimischer Meister hilft. Label steigert den Umsatz und hilft ihnen beim Wachstum ihrer Wirtschaft.
Höhere Qualität bedeutet für bulgarische Verbraucher einen höheren Preis. Aber Experten sagen, dass zumindest die Kunden Vertrauen in die Lebensmittel haben, die sie kaufen.
Ein ähnlicher Versuch wurde bereits in Bulgarien unternommen, um Bio-Produzenten im Naturpark Bulgarka bei Gabrovo zu unterstützen.
Alle in diesem Schutzgebiet hergestellten Produkte wie Milchprodukte, Honig, Kräuter- und Kosmetikpräparate, verschiedene Holzschnitzereien und viele andere wurden mit einem speziellen Label gekennzeichnet, das beweist, dass es sich um die Arbeit lokaler Händler handelt.
Eine ähnliche Funktion erfüllen die zugelassenen Lebensmittel nach dem Stara Planina- und Bulgarien-Standard. Sie stellen sicher, dass ein Produkt nach den technologischen Anforderungen eines Expertenrats aufbereitet wird.
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