2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
In Israel werden regelmäßig Haferflocken und Orangensaft gegessen, vor allem viele Spiegeleier und Scheiben oder Sandwiches im Toaster. Ihr Majestätsfrühstück in Israel ist es absolut wert! Frühstück ist einfach notwendig, aber nur hierzulande isst man einen Salat zur ersten Mahlzeit des Tages.
Da die Bevölkerung hinsichtlich der Nationalitäten sehr bunt ist, hat jede Gruppe ihre eigenen kulinarischen Gewohnheiten. Es ist jedoch wichtig, sich an das Grundprinzip der israelischen Küche und Religion zu erinnern – niemals Fleisch und Milchküche mischen, da Fleisch und Milch getrennt gekocht werden und beim Essen nicht gemischt werden können.
In Israel ist es üblich, mit Croissants, Milchprodukten oder Kaffee mit Keksen und Cupcakes zu frühstücken. Aber es gibt auch eine befriedigendere Version des Morgens Frühstückbestehend aus Eiern und einem Salat mit Tomaten und Gurken aromatisiert mit Olivenöl, Essig oder Zitronensaft.
Die Morgenkarte umfasst hauptsächlich Eierspeisen, frisches Gebäck, Marmeladen, verschiedene Käsesorten, Fisch und Desserts.
Es ist wichtig zu wissen, dass Israelis beim Frühstück überhaupt kein Fleisch essen - dies wird durch Kaschrut festgelegt, die den jüdischen religiösen Ernährungsregeln entspricht.
Israelische Pfannkuchen werden auch auf der Morgenkarte bevorzugt. Das sind flauschige, kleine Pfannkuchen-Pfannkuchen mit Ahornsirup, Obst und Sahne. Ein weiterer der angebotenen Snacks ist ein Croissant mit Butter und Marmelade.
Ob Veganer oder nicht, auch die Vielfalt der typisch israelischen Snacks und Salate wird Ihnen gefallen: Hummus, Tahini, Couscous-Salat, Thunfischsalat, gerösteter Blumenkohl.
Und natürlich nicht zuletzt das berühmte Shakshuka – ein köstliches Gericht israelischer Herkunft. Das Gericht ist sehr einfach und schnell zubereitet. Rezepte werden als ausgezeichnetes Frühstücksgericht verehrt!
Ein weiterer Hauptbestandteil von Israelische Küche ist der Brotkuchen - ein flacher Laib, bei dem in der Mitte ein Schnitt gemacht wird, und durch die Tasche können Sie alles unterbringen, was Sie wollen - Gemüse, Fleisch, Fisch, Saucen und mehr.
Da das Brot nicht schnell zubereitet wird, ist es besser, es im Voraus zum Frühstück zuzubereiten. Für das Rezept benötigst du:
Mehl - 3 TL.
Trockenhefe - 1 EL.
salz - 1 TL.
Zucker - 1 TL.
Olivenöl - 1 EL.
heißes Wasser - 1 TL.
Zubereitungsart: Gießen Sie ein Glas Wasser und lösen Sie die Hefe darin auf, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie es 15 Minuten lang aufgehen.
Gießen Sie die Hefe in die Schüssel, fügen Sie Salz hinzu, das restliche Wasser, fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu. Zum Schluss Olivenöl dazugeben und rühren, bis der Teig elastisch ist.
Eine Schüssel mit Pflanzenöl einfetten und den Teig in eine Schüssel geben. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 1,5-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend den Teig noch einmal durchkneten, in 6 Kugeln teilen und zu Kreisen rollen - zB 0,5 cm - mit einem Handtuch abdecken und ca. 15-20 Minuten ruhen lassen.
Den Backofen maximal etwa 10 Minuten vorheizen. Stellen Sie das Backblech in den Ofen, damit es sich aufheizt.
Wenn sich das Volumen der Pasteten verdoppelt hat, legen Sie sie auf das heiße Blech mit Backpapier.
4-6 Minuten backen, bis sie angeschwollen sind.
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