2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Tomate sind kleine und sehr schmackhafte Gemüsesorten mit Ursprung in Mexiko. Seine ideale Farbe und Textur ist hellgrün und ziemlich fest. Kulinarisch ist sie ein Hauptbestandteil der berühmten mexikanischen Grünen Soßen. Es kann auch gedünstet, gebraten oder gebacken werden.
Wie viele andere Obst- und Gemüsesorten sind Tomaten mit Nährstoffen imprägniert und ihre einzigartige Kombination aus Vitaminen, Mineralien und organischen Verbindungen macht sie zu einer sehr gesunden Ergänzung einer nahrhaften Ernährung.
Zu den gesundheitlichen Vorteilen der Tomate gehören ihre Fähigkeit, das Risiko von Diabetes zu verringern, den Zustand des Verdauungssystems zu verbessern, das Immunsystem zu stärken, das Zellwachstum zu steigern, bestimmten Krebsarten vorzubeugen und das Sehvermögen zu verbessern.
Dieses Gemüse hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, sehr wenige Kalorien und einen geringen Fettgehalt. Darüber hinaus enthalten sie moderate Mengen an Vitamin C, Vitamin A, Vitamin K und Niacin sowie Kalium, Mangan und Magnesium. Aus Sicht der organischen Verbindungen enthalten sie Flavonoide wie Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin.
Sie haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, was sie sehr nützlich für die Gesundheit des Verdauungssystems macht, den Transport der Nahrung durch den Verdauungstrakt beschleunigt und so Verstopfung, übermäßiges Gas, Blähungen, Krämpfe und noch schwerwiegendere Erkrankungen wie Dickdarm verhindert Krebs und Magengeschwüre. Darüber hinaus regulieren Ballaststoffe sehr gut die Freisetzung von Kohlenhydraten ins Blut und regulieren somit den Blutzuckerspiegel, was für Menschen mit Diabetes wichtig ist, die ihren Glukose- und Insulinspiegel streng kontrollieren müssen.
Tomate enthält einzigartige antioxidative sekundäre Pflanzenstoffe, die in direktem Zusammenhang mit krebsbekämpfenden und antibakteriellen Funktionen stehen. Antioxidantien helfen, die Auswirkungen freier Radikale zu bekämpfen, die gefährliche Nebenprodukte der Zellreproduktion sind und gesunde Zellen töten oder mutieren und in Krebszellen verwandeln können. Darüber hinaus bieten Vitamin A, Vitamin C und Flavonoide, die in diesem erstaunlichen Gemüse enthalten sind, weitere schützende Wirkungen, insbesondere im Hinblick auf Lungen- und Mundkrebs.
Das in Tamatilo enthaltene Vitamin C kann das Immunsystem stimulieren, indem es die Produktion von weißen Blutkörperchen stimuliert, der Hauptverteidigungslinie des Körpers gegen Fremdstoffe und Krankheitserreger.
Vitamin A wiederum sorgt für das Sehvermögen und seine Gesundheit, indem es Katarakte und andere Augenkrankheiten verhindert. Nicht zuletzt sind Tamatilo das ideale Lebensmittel für Menschen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben und sich gesünder ernähren möchten.
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