2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Vergessen Sie Pommes, Nüsse, Pommes und Grills neben eiskaltem Bier. Ein Team von Wissenschaftlern aus den USA und Westeuropa hat eine noch perfektere Vorspeise für das prickelnde Getränk gefunden.
Um den spezifischen Geschmack von Bier zu verstärken und hervorzuheben, haben Wissenschaftler verschiedene Arten von Lebensmitteln verwendet - gebraten und salzig. Dem Bier wurden verschiedene Gewürze zugesetzt, aber es stellte sich heraus, dass die Kombination nicht sehr erfolgreich war.
Zur Überraschung der Wissenschaftler stellte sich heraus, dass sich Bier am besten mit dem säuerlich-salzigen Geschmack von Gurken verbindet, und um die beste Kombination zu spüren, sollten Sie einen Schluck Bier mit einem Bissen Gurke abwechseln.
Diese Kombination wird auch von Diätassistenten begrüßt, da sie viel gesünder ist als schwere Grillgerichte und Snacks.
Sie können die Kombination der Aromen auch spüren, indem Sie zwei Gurkenscheiben in Ihr Bierglas geben. Bierfans vergleichen diese Kombination mit Bloody Mary.
Denn sowohl Bier als auch Gurken fermentiert werden, trägt dies offensichtlich zur harmonischen Kombination der Aromen bei, ohne dass einer von ihnen dominiert.
Experten sagen auch, dass man beim Trinken möglichst viele Nuancen spürt – die Bitterkeit des Bieres, die saure Gurkennote und eine leichte Süße am Ende.
Wer diese perfekte Kombination aber dennoch abwechslungsreich gestalten möchte, kann sein Bier auch mit Essiggurken trinken. Als Vorspeise gelten Gurken als absolute Delikatesse, und der Vorteil ist, dass Sie sie im Keller Ihrer Großmutter finden und kein Geld ausgeben müssen.
Foto: Elena Stefanova Yordanova
Wenn Sie sich entscheiden, mit Vorspeisen zu experimentieren, probieren Sie sie mit hellem Bier, sagen Wissenschaftler. Es ist leichter und verträgt alle Kombinationen.
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