2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 10:14
Wir bieten Ihnen zwei Rezepte zum Sterilisieren von Auberginen an. Ein Rezept ist sterilisierte Auberginen für Gerichte - es ist für Auflauf oder für einige andere Gerichte, zu denen Sie Auberginen hinzufügen möchten.
Das Gute ist, dass es keine Gewürze gibt und Sie während des Kochens dem Gericht selbst hinzufügen können, was Sie brauchen. Das andere Rezept ist für Kyopoolu - wir bieten Ihnen eine sehr einfache Möglichkeit, ganze Auberginen zu sterilisieren, die Sie später mahlen müssen.
Sterilisierte Auberginen
Notwendige Produkte: 1 kg Aubergine, 8 Tomaten, Knoblauch, Salz nach Geschmack
Zubereitungsart: Wählen Sie beim Kauf von Auberginen jüngeres Gemüse. Tomaten müssen sehr gut gereift sein. Auberginen werden gereinigt - den Schwanz des Gemüses abschneiden, zusätzlich schälen.
Das Gemüse wird dann in größere Würfel geschnitten und in ein Sieb oder einen anderen geeigneten Behälter gegeben, um den bitteren Saft abtropfen zu lassen. Es ist gut, es zu salzen.
Nach ca. 40 Minuten, wenn der Saft aufgebraucht ist, die Auberginen leicht auspressen und in passende Gläser anrichten. Fügen Sie zwischen jeder Handvoll Auberginen, die Sie in das Glas geben, Knoblauchzehen hinzu - nach Geschmack.
In eine geeignete Schüssel die vorgeriebenen oder sehr fein gehackten Tomaten geben. aufkochen lassen und abziehen. Füllen Sie die mit Auberginen gefüllten Gläser mit heißem Tomatensaft und lassen Sie etwa einen Zentimeter vom Rand des Glases entfernt.
Sie sollten Kappen aufsetzen und verschließen - eine halbe Stunde lang sterilisieren und dann zum Abkühlen herausnehmen. Wenn Sie einige Gewürze (wie Petersilie) bevorzugen, können Sie die Tomatensauce hinzufügen.
Der nächste Vorschlag, den wir Ihnen machen, ist die Zubereitung sterilisierter Auberginen für Kyopoolu. Hier ist, was Sie brauchen:
Sterilisierte Auberginen für Kyopoolu
Notwendige Produkte: 1 kg Aubergine, 6 Paprika, 5 Tomaten, Salz nach Geschmack
Zubereitungsart: Die ausgewählten Tomaten müssen wieder gut gereift sein. Die Auberginen im Ganzen, bei starker Hitze oder auf dem Grill backen, dann schälen, Stiele entfernen und heiß in Gläser füllen.
Die Paprika werden ebenfalls geröstet, dann geschält und in Stücke geschnitten. Fügen Sie den Pfeffer zu den Auberginen und legen Sie einige Scheiben rote Tomaten, Salz und schließen Sie die Gläser. Etwa 50 Minuten sterilisieren.
Wenn es Zeit ist, die Auberginen zu verwenden, öffnen Sie den Inhalt, mahlen Sie den Inhalt und fügen Sie bei Bedarf zerdrückten Knoblauch, Öl, gehackte Petersilie und Salz hinzu.
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Grundregeln Zum Sterilisieren Von Gemüse
Frisches Gemüse wird wegen seines natürlichen Geschmacks, Aromas und seiner Farbe sowie des Gehalts an Vitaminen und anderen Nährstoffen immer bevorzugt. Wenn ihre Saison jedoch vorbei ist, versuchen wir, sie auf unserem Tisch zu halten, indem wir sie einmachen, einfrieren oder anderweitig konservieren.
Regeln Für Das Sterilisieren Von Dosen
Obst und Gemüse behalten ihre Nährstoffzusammensetzung, Vitamine, ihren natürlichen Geschmack, ihr Aroma, ihre Farbe und ihr Aussehen am längsten, wenn sie durch Sterilisation . Sie werden in hermetisch verschlossenen Gläsern oder Schachteln aus weißem Zinn sterilisiert.
So Sterilisieren Sie Fische
Sterilisiert ist der Fisch lange haltbar. Zur Sterilisation werden Gläser verwendet, die mit Soda und Wasser gut vorgewaschen werden. Die Sterilisation von Fisch ist notwendig, um seinen Geschmack und seine Nährwerte für lange Zeit zu bewahren.
Essen Sie Auberginen Zum Abnehmen Und Gegen Cellulite
Auberginen sind ein bevorzugtes Gemüse (Obst) während der Sommersaison, aber es ist gut zu betonen, dass die blaue Tomate auch sehr nützlich ist. Auberginen sind kalorienarm und entlasten gleichzeitig das Verdauungssystem, ermöglichen einen leichten Stuhlgang.
So Lagern Und Frieren Sie Auberginen Für Den Winter Ein
Aufgrund des Gehalts an Solanin, das sowohl in Kartoffeln als auch in Tomaten enthalten ist, galten Auberginen lange Zeit als gesundheitsschädlich. Nach den Studien stellt sich jedoch heraus, dass sie in akzeptablen Mengen überhaupt nicht schädlich sind und sogar ihr Verzehr für eine Reihe von Krankheiten empfohlen wird.