2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Hier sind einige Kochtipps, die Sie vielleicht nicht kennen, aber sicherlich nützlich sein werden:
Das gefrorene Gemüse in das Geschirr geben, ohne es vorher aufzutauen.
Gemüse kocht schneller und behält seinen Nährwert, wenn es in Salzwasser gekocht wird.
Gemüse wird zu Gerichten hinzugefügt, sobald es geschält und in Scheiben geschnitten wird, um seine Qualitäten zu bewahren.
Alte Kartoffeln werden beim Kochen nicht schwarz, wenn Sie dem Wasser, in dem Sie sie kochen, etwas Essig, Zitronensaft oder Essig hinzufügen.
Geschälte rohe Kartoffeln werden bis zum Garen in Wasser eingeweicht, sonst besteht die Gefahr, dass sie schwarz werden und man sie wegwerfen muss.
Verwenden Sie weißes Kartoffelpüree, gelbe Kartoffeln zum Kochen und rote Kartoffeln zum Braten. Kartoffeln und Wurzelgemüse (Karotten, Sellerie, Rüben usw.) lassen sich leichter mit einer Bürste waschen.
Die Salatblätter werden erfrischt, indem sie 10-15 Minuten in warmes Wasser gelegt werden Der frische Gemüsesalat wird unmittelbar vor dem Servieren zubereitet.
Zitronensaft und Essig verbessern nicht nur den Geschmack, sondern bewahren auch den Vitamingehalt.
Metallgerichte eignen sich nicht für Salate, sie reduzieren den Vitamingehalt von Gemüse.
Das Aroma von grünen Gewürzen, die reich an ätherischen Ölen sind, wird verstärkt, wenn Sie sie mit warmem, nicht kaltem Wasser abspülen.
Wenn Sie zu viel Fett in der Schüssel haben, legen Sie ein Salatblatt für 10 Minuten hinein, um das überschüssige Fett aufzunehmen.
Die weiße Farbe des Blumenkohls bleibt erhalten, wenn Sie ihn einige Minuten in frischer Milch einweichen. Geriebener Meerrettich dunkelt nicht nach, wenn er mit etwas Essig bestreut und gut verrührt wird.
Die Zwiebel brennt nicht und bekommt eine angenehme goldene Farbe, wenn Sie sie in mit etwas Mehl bestreutem Fett braten. Geschnittener und unbenutzter Zwiebelkopf wird konserviert, indem man ihn auf einem Teller dreht und mit Salz bestreut.
Knoblauch schält sich leichter, wenn du ihn 30 Minuten in warmem Wasser einweichst. Um das Zerdrücken zu erleichtern, die geschälten Nelken mit etwas Salz bestreuen.
Grüne Erbsen behalten ihre Farbe, wenn Sie dem Wasser, in dem Sie sie kochen, etwas Zucker hinzufügen.
Spinat wird unmittelbar vor dem Kochen gewaschen, gewaschen verdirbt er schnell. Erbsen, Bohnen und Linsen werden abschließend gesalzen, bevor sie fertig sind. Spinat und Brennnessel werden mit einem Holzlöffel gemischt.
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Kulinarische Geheimnisse, Die Jede Hausfrau Kennen Sollte
Jeder Hausfrau hat ihre eigenen kulinarischen Geheimnisse und Tricks hat sie sich über die Jahre angesammelt oder von ihren Müttern und Großmüttern gelernt. Die beliebtesten Geheimnisse, die den Garprozess in der Küche vereinfachen und verkürzen:
Kleine Kulinarische Tricks, Die Jede Hausfrau Kennen Sollte
Beim Essen werden Desserts zuletzt serviert und sollten daher leicht verdaulich sein. Das Dessert sollte sich vom Hauptgericht unterscheiden, es sollte das Hauptmenü in Bezug auf Produkte ergänzen. - Wenn der Kuchen ein angenehmes Aroma haben soll, müssen wir die Form mit Butter bestreichen, die wir vorher mit etwas Vanille bestreuen;
Weitere Wichtige Kulinarische Tricks, Die Jede Hausfrau Kennen Sollte
Der erste Trick, den ich Ihnen vorstellen werde, den die meisten von Ihnen wahrscheinlich kennen, ist, aber ich sage es Ihnen trotzdem: Verwenden Sie einen Eislöffel, um das Entfernen von Zucchinisamen oder ähnlichem Gemüse zu erleichtern. Mit seiner scharfen Spitze entfernen Sie die Kerne leichter aus dem Gemüse.
Kulinarische Tricks, Die Jede Hausfrau Kennen Sollte
Jede Hausfrau kennt sich in der Küche aus. Allerdings hat jeder etwas zu lernen. Ich wusste zum Beispiel nicht, dass ein Handtuch unter das Schneidebrett gelegt wird, damit es sich beim Schneiden nicht bewegt. Aber das ist ein anderes Thema.
Gemüsegeheimnisse, Die Jede Hausfrau Kennen Sollte
Das Gemüse in kochendes Wasser geben und abgedeckt garen. Wenn Sie den Vitamin-C-Gehalt im Gemüse behalten möchten, entfernen Sie es beim Kochen schnell, da es im Wasser in 1 Stunde etwa 2/3 des Vitamingehalts verliert. Geben Sie etwas Essig in das Wasser, wenn Sie ungeschälte Kartoffeln kochen, damit sie nicht knacken.
