2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Das Gemüse in kochendes Wasser geben und abgedeckt garen.
Wenn Sie den Vitamin-C-Gehalt im Gemüse behalten möchten, entfernen Sie es beim Kochen schnell, da es im Wasser in 1 Stunde etwa 2/3 des Vitamingehalts verliert.
Geben Sie etwas Essig in das Wasser, wenn Sie ungeschälte Kartoffeln kochen, damit sie nicht knacken.
Karotten und Tomaten behalten ihre Farbe besser, wenn Sie sie abgedeckt schmoren.
Blumenkohl behält seine weiße Farbe, wenn Sie dem Wasser, in dem Sie ihn kochen, frische Milch hinzufügen (pro 1 Liter Wasser - 1 Tasse Milch). Das Gericht sollte nicht bedeckt sein.
Ob Blumenkohl frisch ist, erkennt man, indem man leicht mit der Hand über die Oberfläche fährt. Wenn auf Ihrer Handfläche kleine weiße Krümel zurückbleiben, bedeutet dies, dass der Blumenkohl alt ist.
Kohl-Karotten-Salat wird schmackhafter, wenn Sie ihn mit grob zerkleinerten gerösteten Erdnüssen bestreuen.
Rübensalat wird schmackhafter, wenn Sie ihn mit gerösteten statt gekochten Rüben zubereiten.
Knoblauch trocknet nicht aus, wenn Sie ihn schälen und in kleine Gläser (z. B. Babynahrung) anrichten und mit Öl bedecken, das den Knoblauchgeruch absorbiert. Sie können es über den Salat gießen.
Wenn Sie geschälte Rüben gekocht haben, werfen Sie das Wasser nicht weg. Darin können Sie Reis kochen, der eine schöne rote Farbe annimmt. Sie können es anstelle von Milch zu Kartoffelpüree geben. Es wird auch hellrot. Die Wirkung wird verstärkt, wenn Sie farbiges und ungefärbtes Püree nebeneinander legen und mit Zweigen frischer Petersilie dekorieren.
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Kleine Kulinarische Tricks, Die Jede Hausfrau Kennen Sollte
Beim Essen werden Desserts zuletzt serviert und sollten daher leicht verdaulich sein. Das Dessert sollte sich vom Hauptgericht unterscheiden, es sollte das Hauptmenü in Bezug auf Produkte ergänzen. - Wenn der Kuchen ein angenehmes Aroma haben soll, müssen wir die Form mit Butter bestreichen, die wir vorher mit etwas Vanille bestreuen;
Küchentricks, Die Jede Hausfrau Kennen Sollte
Hier sind einige Kochtipps, die Sie vielleicht nicht kennen, aber sicherlich nützlich sein werden: Das gefrorene Gemüse in das Geschirr geben, ohne es vorher aufzutauen. Gemüse kocht schneller und behält seinen Nährwert, wenn es in Salzwasser gekocht wird.
Weitere Wichtige Kulinarische Tricks, Die Jede Hausfrau Kennen Sollte
Der erste Trick, den ich Ihnen vorstellen werde, den die meisten von Ihnen wahrscheinlich kennen, ist, aber ich sage es Ihnen trotzdem: Verwenden Sie einen Eislöffel, um das Entfernen von Zucchinisamen oder ähnlichem Gemüse zu erleichtern. Mit seiner scharfen Spitze entfernen Sie die Kerne leichter aus dem Gemüse.
Kulinarische Tricks, Die Jede Hausfrau Kennen Sollte
Jede Hausfrau kennt sich in der Küche aus. Allerdings hat jeder etwas zu lernen. Ich wusste zum Beispiel nicht, dass ein Handtuch unter das Schneidebrett gelegt wird, damit es sich beim Schneiden nicht bewegt. Aber das ist ein anderes Thema.
