2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Nach der Verleihung der 88. Academy Awards nahmen die Stars am jährlichen Governor's Ball teil. Zum 22. Mal wurden Menü und Speisen dem virtuosen Küchenchef Wolfgang Puck anvertraut.
Der Koch von Der Ball des Gouverneurs und dieses Jahr hat den Stil und die exquisiten Gerichte nicht verraten. Die Tische waren vollgestopft mit Hummer, Kaviar, einem Schokoladenbrunnen und mehr. Ein Team von 350 Profis arbeitete an der Kreation der virtuosen Gerichte.
Jedes Jahr gibt es traditionelle Gerichte auf den Tischen der Stars, wie Wolfgangs Lieblingspasta mit Käse, Rippchen garniert mit Polenta, Chicken Pie und Hummer.
Die Meeresfrüchte des Gouverneurs wogen in diesem Jahr insgesamt 1.300 kg. Dazu gehörten Maine-Hummer, Austern, Garnelen und Krabbenkrallen. Die diesjährigen Oscars an den Tischen wurden aus Lachs gemacht und mit schwarzem Kaviar garniert serviert.
Zum ersten Mal wurde in diesem Jahr eine exotische Königskrabbe aus Alaska mit Ingwer und schwarzen Bohnen, hawaiianischer Salat aus rohem Thunfisch und Sashimi mit Gelbschwanzfisch serviert.
Es ist auch ein Präzedenzfall, ein von einer Nominierung inspiriertes Gericht zu kreieren. Puck hatte den unglaublichen Gemüsegarten aus dem Film The Marsian nachgebaut.
Für jeden Geschmack war etwas dabei. Nach einer deftigen Vorspeise und vor allem mit einem virtuosen Dessert endete der Abend. Das Schokoladenbuffet war magisch. Es enthielt Pralinen, Petit Fours, einen Schokoladenbrunnen, einen Turm französischer Pasta, und alle waren stark mit ordentlichen Mengen Champagner bestreut.
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