2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Hähnchenfleisch kann zur Zubereitung verschiedener und köstlicher Diätgerichte verwendet werden. Ein solches Gericht ist Gemüseragout mit Hühnchen.
Notwendige Produkte: 300 Gramm Hähnchenbrust, 250 Gramm Brokkoli, 250 Gramm Kohl, 200 Gramm Champignons, 1 großer Pfeffer, Salz.
Zubereitungsart: Die Brüste werden von Haut befreit und in große Würfel geschnitten. Kohl wird in loser Schüttung geschnitten, Brokkoli wird in Blüten geteilt, Paprika wird in Streifen geschnitten, Pilze werden in loser Schüttung geschnitten. Das Fleisch in einen tiefen Topf geben und salzen.
Mit Gemüse und Pilzen bedecken und so viel Wasser gießen, dass sie bedeckt sind. Nach dem Kochen wird das Ragout erneut gesalzen und 40 Minuten bei schwacher Hitze belassen.
Diätetisches und schmackhaftes Gericht ist gebratenes Hühnchen mit Kirschtomaten.
Notwendige Produkte: 1 Esslöffel abgeriebene Schale von 1 Zitrone, 2 Esslöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Olivenöl oder Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, 4 Hähnchenbrust ohne Haut, ein halber Teelöffel Salz, ein halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Für die Soße: 500 g Kirschtomaten, 2 Teelöffel Olivenöl oder Pflanzenöl, 2 Esslöffel fein gehackte Petersilie, 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, 1 Esslöffel Zitronensaft, ein halber Teelöffel Salz.
Zubereitungsart: Die Brüste werden gewaschen und getrocknet. Wenn sie sehr groß sind, werden sie halbiert, damit sie die Marinade, die aus Zitronensaft und -schale, Olivenöl und Knoblauch zubereitet wird, gut aufnehmen können.
Das Fleisch in der Marinade wird eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt und von Zeit zu Zeit gewendet. Nach der Entnahme aus dem Kühlschrank in eine Pfanne geben und gleichmäßig mit Salz und Pfeffer bestreuen.
In einen vorgeheizten Backofen bei 250 Grad stellen. Nach 20 Minuten wird das Fleisch gewendet, um auf der anderen Seite zu braten. Zehn Minuten vor Backende die Kirschtomaten und das Olivenöl dazugeben. Aus den anderen Zutaten wird eine Sauce zubereitet, die über das bereits zubereitete Gericht gegossen wird.
Hühnchen mit Brokkoli ist auch ein diätetisches Gericht.
Notwendige Produkte: 200 Gramm Hähnchenbrust ohne Haut, 400 Gramm Brokkoli, 1 Esslöffel Olivenöl, einen halben Teelöffel Mehl, 1 kleine Karotte.
Zubereitungsart: Die Brüste werden gereinigt, gewaschen und in große Würfel geschnitten. Das Fleisch wird bei schwacher Hitze gedämpft oder geschmort.
Wenn das Fleisch weich wird, gewürfelte Karotten und Salz hinzufügen. Nach 5 Minuten den gehackten Brokkoli, Mehl, etwas warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen.
Das Gericht weitere 10 Minuten dünsten, mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Vor dem Servieren kann er mit Zitronenscheiben dekoriert werden.
Wenn Sie etwas Leckeres mit Hühnchen zubereiten möchten, probieren Sie einige unserer bewährten hausgemachten Hühnchen-Rezepte: Hühnchen mit Kartoffeln, Hühnchen Tandoori, Hühnchen Bearnese, Gefülltes Hähnchen, Hähnchenfrikassee, Hähnchenflügel, Hähnchenspieße, Hähnchen mit Pilzen, Gegrilltes Hähnchen viele andere.
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