2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-16 08:26
Wacholder, der als Wildstrauch oder Baum in fast allen Teilen Bulgariens zu finden ist, ist eigentlich ein Kraut mit vielseitiger Heilwirkung. Kräuterkundige verwenden die Früchte dieser Pflanze, die reif gepflückt, getrocknet und in Papiertüten verpackt werden.
Wacholder funktioniert gut des Verdauungssystems, wirkt schleimlösend und harntreibend und wird bei Nieren- und Blasensteinen, Schwierigkeiten beim Wasserlassen, Sodbrennen und Magenschmerzen usw. Deshalb ist es gut zu lernen was man aus Wacholder kochen kann zusätzlich zu der standardmäßigen medizinischen Infusion von Wacholderbeeren. Hier bieten wir Ihnen 3 weitere interessante Ideen:
Wacholderessig
Notwendige Produkte: 1 Liter Apfelessig, 230 g Wacholderbeeren, ein paar Nelken.
Zubereitungsart: Gießen Sie die gut gewaschenen und abgetropften Wacholderbeeren in eine ausreichend große Glasflasche und fügen Sie den Essig und die Nelken hinzu. Verschließen Sie die Flasche fest und lassen Sie sie 2 Wochen an einem kühlen Ort. Wenn diese Zeit abgelaufen ist, können Sie Wacholderessig verwenden, um Schweinefleisch, Wild, Fisch, Meeresfrüchte und mehr zu würzen.
Roter Salat mit Wacholder
Notwendige Produkte: 1 kg Rote Bete, 12 Wacholderkörner, Olivenöl, Salz und Balsamico nach Geschmack, einige Zweige Dill.
Zubereitungsart: Die Rüben werden gewaschen und gekocht. Kurz bevor es vollständig weich wird, fügen Sie die Wacholderbeeren hinzu. Wenn es fertig ist, herausnehmen, in Würfel schneiden und zusammen mit den Wacholderbohnen in die Schüssel geben. Den fein gehackten Dill zum Salat geben und mit Salz, Balsamico und Olivenöl abschmecken. Auf Wunsch mit Parmesan bestreuen.
Süßer Nadelwodka
Notwendige Produkte: 1 Liter Wodka, 35 g Wacholderbeeren, 150 g Honig, 70 ml Wasser, 5 g Zimt.
Zubereitungsart: Gewaschenes und abgetropftes Obst wird in eine Flasche Wodka mit Zimt gegossen. Die Flasche wird fest verschlossen und 5 Tage in der Sonne stehen gelassen. Dann abseihen und den in Wasser geschlagenen Honigsirup zum klaren Wacholder geben. Nachdem Sie alle Zutaten vermischt haben, gut mischen und in vorgewaschene und getrocknete Flaschen (wahrscheinlich 2) abfüllen. Schließen Sie sie und Sie können jetzt Ihren hausgemachten süßen Wacholderwodka genießen.
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